「防災包」食物6大準則
- 耐存放食物
- 常溫保存
- 清淡食品
- 不需烹煮
- 方便攜帶
- 不易引起過敏
簡單來說就是選擇「打開即食」的食物，不用加熱、不用其他工具是最適合的防災食物，另外要提醒食物應該準備三天以上的量，並且定期確認食材是否有過期才能隨時做好預防。
接著就來說說主食要準備什麼呢？
- 優先選擇：吐司、麵包類、蘇打餅乾
- 次要選擇：泡麵、玉米罐頭、麥片
碳水是我們補充能量的重要來源，緊急時刻也務必補充。
再來是維持人體機能很重要的蛋白質
- 優先選擇：豆乾、保久乳
- 次要選擇：冷凍毛豆、調理包、鮪魚罐頭
優質蛋白質可以鞏固免疫力、修復人體肌肉及細胞，因此防災時更要補充。
接著是含有膳食纖維的蔬果也記得要準備！
- 優先選擇：小黃瓜、香蕉、蘋果、蔬果汁
- 次要選擇：蘑菇罐頭、番茄罐頭、鳳梨罐頭
天然的維他命C、植化素可以對抗疫情時緊張的壓力、幫助抗發炎。除了這些食材以外，也記得要充足水分。根據內政部消防署公告，每人每日至少3公升（飲用水及料理食物所需用水），而每日最低水分攝取：體重（kg） x 15ml。
也可以在包包裡放上巧克力、堅果棒、小包的鹽巴／糖果，必要時刻補充我們的營養、能量。
最後要提醒大家，如果家中有長輩或小孩，也要考慮到咀嚼能力、飲食禁忌，才能準備正確防災食物哦！天災總是來得突然，我們務必都要做好防災準備！希望大家都平安。
（本文經「高敏敏 營養師」授權刊登，未經同意請勿轉載。）
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