橋村炸雞開賣！醬汁刷75次、醃漬時間多5倍　韓國創辦人透露獨門祕密

半年的引頸期盼，韓國炸雞第一品牌「橋村」終於確定落腳三鐵共構的板橋車站，在整天人流不歇、被喻為「人走的忠孝東路」的環球購物中心地下一樓開設台灣首店。

這也是六角國際以餐飲代理為主的子公司王座國際，6月底掛牌興櫃後的第一個代表作。

「我們一直想開韓式餐廳，但開店的成長空間都被競爭對手佔滿，所以繞個彎，從炸雞切入市場，」王座國際總經理林子恒表示。

台灣人本來就愛吃雞，每人每年平均食用40公斤的雞肉。在Uber Eats公布的全球外送飲食數據，鹹酥雞幾乎是每年熱門外送餐點前3名。更何況K-Pop、韓劇又在台灣風行多年，起家雞、bb.q Chicken、NeNe Chicken等韓國炸雞品牌老早趁勢來台卡位，業績在疫情推波助瀾下達到最高峰。