重磅出刊

餐桌上的情感學 理想飯局的模樣

知名的美食作家妻子韓良露結束人間的旅程前,放心不下地交代先生朱全斌:「你要有一起吃飯的人。」一度覺得失去對食物的味覺,意興闌珊,直到閨蜜、知交、學生、旅伴到老同學全力「餵食」、「約吃」,朱全斌才逐漸恢復對食物的興致。他分享大人在餐桌上的學問,包含細膩的待客與為客之道。

飯局-應酬-美食 圖片來源:Shutterstock
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人生在世必須要吃飯,吃飯除了生存,也可以帶來樂趣。食物本身的美好滋味固然是替我們帶來快樂的原因,而這種快樂是一個人獨食就可以達成的。但我們也常聽到一句話:「獨樂樂,不如眾樂樂」,似乎是在說有一種快樂它更超越口腹之欲的層次,是需要有別人一起才會發生。

然而,不是有人一起吃飯就一定會快樂,跟別人吃飯也是一門藝術,不懂得這門藝術的話,不但很掃興,飯也會變得不好吃。

眾樂樂有賴集體創造,它帶來的不只是快樂,還會滋生一種幸福感。因為在共餐的過程中,食物只是媒介,人才是主角。人與人一起分享食物除了物質層次的感官享受外,還更進一步能夠透過情感交流提供我們精神層面的暢快。

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人生需要酒肉朋友:一起吃飯,不見不散!
人生需要酒肉朋友:一起吃飯,不見不散!
作者:朱全斌。出版社:天下雜誌。出版日期:2021/03/31。
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