美國的心臟病死亡率1960年代晚期以來,下降了約75%,這表示過去五十年來有超過1000萬條人命獲得拯救。有些可歸功於生活方式的改變,包括飲食、運動和減少抽菸,但更多可歸功於一種藥物,這是由一位日本的菇類愛好者暨微生物學者從京都一家穀物行的青黴菌分離出來的。
一個學者的堅持,拯救千萬條生命
1966年,一名在日本北部山區小鎮長大、33歲的農家青年抵達美國,一心要深入了解這門新科學。遠藤章是日本三共企業集團食品加工部門的科學家,他來到紐約愛因斯坦醫學院,加入了專攻膽固醇研究的實驗室。
1971年4月,遠藤章開始篩檢真菌,檢測了約6000個物種。1972年夏天,有個樣本引發了偵測系統的反應,在藥物開發者的用語中,這就是「中了」。
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