台灣美容產業在中國市場有了一大變化,老二佐登妮絲獲利成長翻倍,稅後淨利年增率硬是比老大哥麗豐經營的克麗緹娜高上一截,這個改變也讓佐登妮絲打進《天下》快速成長企業100強。(延伸閱讀:投資、就業必看!台灣最有潛力100強企業是誰?)
背後關鍵,是接班2年的佐登總經理陳佳琦做了一個極不容易的顛覆式創新──收加盟店轉為直營店,並從用戶思惟導入新的產品。新增加盟店向來是最迅速、直接的方法,佐登在中國要併店消息一傳開,怎麼看都是採取守勢而非攻勢。
但陳佳琦看到的,是加盟店天高皇帝遠衍生的問題。不只服務素質參差不齊,在市場激烈競爭下,還有可能掛著佐登招牌,賣別家產品。

更長遠、更痛苦的影響,是在服務與保養品的配比上。陳佳琦理想的比例是5比5,但中國加盟店通常只有2比8。因為過去加盟店積極賣出美容課程,卻不鼓勵顧客回店消耗課程,肥了加盟主,讓他們口袋是滿滿的預收現金,佐登卻難以認列營收;加上沒有定期回店,消費者難以再回購下一輪課程。而在課程業績導向下,加盟主也會節約保養品進貨成本。
客流受阻、消費者沒有進店接受佐登服務、佐登產品也沒有跟著賣出去。如此下來,對佐登的品牌黏著度要如何增加?(延伸閱讀:徐重仁:如何與加盟店共存共榮?)
調整營運策略,從第一線改變
2016年5月,佐登著手收了第一家中國加盟店,2年多下來,總共有165間加盟店轉為直營。陳佳琦原本想要收到200家,但每家店狀況不同,可能房東不配合、執照不給過、加盟主沒意願等原因。好不容易店收進來了,還得經過大半年調整期。
被父親陳正雄從基層美容師開始嚴格訓練接班,她深知,改變的線頭在美容師的獎酬制度。
「一線人員一定是靠獎金,」陳佳琦調高底薪,但也連帶要求美容師每月基本服務客數,逼得美容師積極聯絡消費者到店服務。
美容師薪資、直營店店租都跟著增加了,雖然讓2017年的營業費用率增加了10個百分點,但平均單店月均營收從2017年的8萬人民幣,到今年明顯提升到18~20萬人民幣。

除了增加營收,這些直營店還扮演示範與教育中心,加強輔導周遭衛星加盟店。現在直營店約170家、加盟店約320家。這個數字還有進步空間,「我們希望是1比4,」陳佳琦說,併店策略是為了把加盟與直營的比例調整到理想狀態,加盟店的擴張仍會繼續進行。
看見客群新需求,跨足醫美
併店的另一個原因,是為了掌握與分析消費心態的用戶思惟。
「一年花2萬做美容,你願不願意?」陳佳琦反問記者。她從佐登的中國會員數據庫發現,比起生活美容,消費者更願意花錢在醫學美容,例如溶脂針與線雕。(延伸閱讀:你也打算「修修臉」?連醫生都怕的三大地雷)
「而且是3倍,(一年)2萬變6萬!」她眼睛發亮,佐登有效會員因併店策略從14萬大幅成長至18萬人,這些熟客的平均黏著度達6年,是設計產品的最有力依據。
現在,佐登旗下醫學美容品牌「佐登微爾」在中國開了5家診所,9成以上消費者來自直營店;而消費者醫學美容的術後保養,又能再回到佐登生活美容的直營店,帶來另一波消費。
「台灣醫美市場太競爭,佐登選擇先在大陸開醫美,單價、利潤都比較高,」台南護理專科學校化妝品應用科副教授徐照程觀察,這幾年中國美容產業制度成熟,佐登以技術門檻較低的微整形跨入醫美事業,拓點較容易。
「它(醫學美容)下半年成長會很快,」陳佳琦很有信心,因為2016年策略的改變,不只醫學美容,生活美容、健康的市場,都有新成長的機會。
佐登妮絲集團
成立/1989年
總經理/陳佳琦
主要業務/美容美體產品、課程直營及加盟業務、化妝品研發與製造
2016~18年營收複合成長率/30.16%
成長心法/併店策略重整中國市場加盟、直營業務結構,刺激既有客群新消費之外,掌握消費需求趨勢
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(責任編輯:黃韵庭)
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