為了這期封面拍照，屏東天使花園寄來一箱蘭花到《天下》。一開紙箱，許多人都禁不住驚嘆，第一次見識到封面故事的主角「紫色萬代蘭」，花形大且顏色豔麗。
台灣「蘭花王國」的招牌之花，從蝴蝶蘭、文心蘭到萬代蘭，說的正是「一朵蘭花背後的氣候戰爭」。全球暖化下，台灣正悄悄地上演各種農作物的生存演化戰、出口貿易戰。
台灣是一座悶燒的熱島，溫度上升速度高於全球平均。根據中央氣象局報告，過去100年，台灣溫度上升0.8℃，高於全球的0.7℃。台北更是溫升高達2℃。今年夏天，經常收到連續3日36℃以上的橙色燈號。
國境之南的屏東是台灣溫度計上的最高刻度。高溫下的文心蘭容易腐爛，花農只好改種熱帶品種萬代蘭。
日本進口萬代蘭原來9成來自泰國，如今已被台灣搶下5成佔有率，因為台灣切花保鮮技術強於泰國。台灣萬代蘭從2011年輸日2萬枝，如今已達40萬枝，價格是文心蘭的2倍。（延伸閱讀：台灣蘭花王國揭密 蘭花界台積電隱身屏東鄉下）
全球暖化下，全世界農產品大亂並且減量。聯合國糧農組織指出，特別影響的地區是中東、南亞和東南亞，台灣也在其中。
熱島台灣已經受到衝擊的八大農漁產，包括荔枝、龍眼、芒果、茂谷柑、龍鬚菜、蒜頭、茶葉與烏魚子。這些可是台灣累積多年、聞名於世的農產品。
但你可能沒注意，今年年初的暖冬，導致荔枝、龍眼不開花，蜂蜜產量只剩1成。著名的阿里山春茶減量3成；近海也升溫1℃，嘉義以南沿海難見烏魚身影，多洄游至更北的基隆。
《天下》資深記者劉光瑩在酷熱下跑遍各地，報導農民如何以科技適應未來。
盼不到春雨的新竹，近年總是上演農民與竹科搶水大戰，一期稻作多次停灌。新豐青農劉政祐研發「無水之稻」，以旱田直播技術顛覆百年農法；屏東果農轉型，順應氣候改種山竹、紅毛丹；花蓮吉安盛產龍鬚菜，也改變農法，並引進抗熱品種。
看了報導，一方面很心疼又佩服台灣農民的彈性應變，另一方面又憂心單打獨鬥的做法難以面對全面的氣候衝擊。《天下》研究了日本的因應之道。
2015年，日本安倍晉三內閣首次公布「氣候變動適應計劃」。去年國會趕緊通過「氣候變動適應法」，將在今年底正式生效。這部法案整合中央、地方政府與民間的力量，以建立一個有能力適應氣候變遷、全球暖化的經濟與社會，值得台灣參考。
如何面對更熱、更乾旱、更缺水、極端氣候的未來？適者生存不僅發生在蘭花、蜜蜂、農民的身上，更與每個人息息相關。
【延伸閱讀】
氣候大作戰》
一熱，花就爛 台灣蘭花如何抗熱，還從泰國手上搶下日本五成市佔？
未來，荔枝、龍眼可能有錢也買不到 農民怎麼和老天爺拆招？
要跟越光米、北海道薯條三兄弟說掰掰？氣候變遷讓日本特產也變了
台灣解方篇》
等不到春雨！他把水田變旱田，不用再跟竹科搶水
台灣蚊子今年多生了10萬顆卵！身為開山里的里民該如何迎戰？
農委會主委陳吉仲：氣候變遷如溫水煮青蛙，需及早建構韌性農業
●更多精彩內容，請見《天下雜誌》677期《一朵蘭花背後的氣候戰爭》
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