專開在偏僻山區星野飯店紅什麼

在星野集團的旅館裡，當地文化藝術灌注其中，讓人一眼就能認出是當地才有的特色。不僅在樑柱、木門和雕刻上結合當地元素，連表演節目也是融合在地故事，變成一齣二十分鐘短劇。

星野集團旅館內，使用的食材也是產自當地的農產品。

因此，就算星野集團的旅館位在偏僻地區，遊客也會為了體驗當地文化藝術而前往。

我在日本住過很多星野集團再造的旅館，發現就算是在山裡、很偏僻的旅館，遊客也願意去住。

位在東京的帝國飯店，一個晚上普通房大約是四萬日圓。大約六、七年前，我到離城市遙遠的長野縣輕井澤，入住星野集團的第一家飯店，一個晚上也是四萬日圓，還沒有附贈餐點。

不僅如此，房間內還沒有電視，不過走出旅館後，我立刻就明白為什麼了。

時值秋天，我發現庭院一片楓紅，相當美麗。隔天早上我們去森林繞一圈，穿著雪鞋去踏雪。這種體驗讓我印象相當深刻，到現在都很難忘記。

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另外，星野集團的旅館還有一個特色，就是相當講究團隊合作。

有次我們開車進到旅館，有個年紀大的長輩在指揮交通，後來才發現他是店長，甚至還包辦送餐、表演打鼓等工作。在這小旅館，團隊不分你我、互相合作，向心力很強。

而且旅館員工多是當地人，服務態度很好。有次，我太太覺得用餐的紙墊上花紋很美，便詢問員工吃完飯是否可以帶回去，旅館員工就把五組不同圖騰的紙墊送給我太太。雖然紙墊成本不高，卻能讓顧客很開心。

地方肥水絕不外流

後來星野集團愈來愈有名，很多偏僻地區的旅館都請他們幫忙改造。星野集團進駐可以為地方帶來許多顧客，但單純只靠一個旅館是不夠的，還需要地方共同繁榮。地方創生絕對不是單打獨鬥，且需要長時間十幾、二十年不斷累積。

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一九七○年代，我在日本留學時，住家附近就有商店街。當地商家會召開鄰里會議，討論互相刺激消費的方法，例如：只要在當地任何店家消費，就會給點數，可以參加抽獎，獎品也是當地商家提供。

這種由各商家主動配合的商圈共生，是從日本古時候就延續下來的模式。

台灣也有這樣的歷史，我覺得台灣地方創生最成功的案例，就是每年大甲媽祖遶境進香活動。許多來自全台的信徒，自願走那麼遠的路，沿途經過的住家也願意提供物資免費給信徒吃，這就是一種自動自發的地方創生。

台灣現在的地方創生，有地方肥水外流的問題。例如：台東地方創生的案子，卻是由台北團隊在做。

現在日本努力的方向，是當地的案子就由當地人來做，無論建築、設計都用當地的人才。由當地人建設、用地方特色展店，雇用當地員工，才會繁榮。

有延續，才有創生

此外，延續熱潮也很重要。

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我這次到台南奇美博物館，看到滿滿的玩家在抓寶。我想到地方創生，其實用抓寶活動最簡單，但我也知道活動結束後，就會歸零。抓寶活動只是一個起點，應該要用抓寶，把台南特色做出來，讓玩家對台南留下印象。

地方創生講來講去，就是要延續，不然做什麼都是浪費。（楊孟軒採訪整理）