江振誠是常客、周杰倫找他掌廚　羅東浪子「路邊烤肉」如何圈粉全台？

3年疫情加溫野外商機，主打不插電炭火、彷若置身野地吃串燒的餐廳「路邊烤肉」也跟著起飛。目前全台24家分店，外加販售生鮮食材包與燒烤外燴服務，今年上半年營收已達2億，直逼去年全年營收。

更厲害的是，路邊烤肉把一群戶外咖緊緊黏住。一般人到外地喜歡吃當地小吃或是網路名店，路邊烤肉偏偏能吸引一群死忠客追隨踩點。在粉絲眼裡，路邊烤肉不僅是一家燒烤店，而是讓人上癮，一吃就愛上。住在宜蘭的江振誠也是常客。

路邊烤肉的烤肉醬是李宗倫獨家研發，江振誠、五月天瑪莎、周杰倫都愛這一味。（王建棟攝）

23歲、熱愛水上活動的的小龔，特地從台中開車上新竹試吃路邊烤肉，結果一吃成主顧，花3年踩點全台分店，「不只是一家餐廳，而是我生活的一部份，」她愛買路邊烤肉的料理包上山吃，還曾到店裡打工。