師大路的巷弄間，在六月底剛開幕的「南村落」裡，舉辦著一場高級巧克力品嚐會，桌上擺放著包括法芙娜、Michel Cluizel的十多種口味頂級巧克力，由美食旅遊家韓良露帶領大家逐一感受各式巧克力的風味，在場的所有人都漾著幸福的笑容，「今天真是一個很放縱的下午，」韓良露笑說。
近十年，全球巧克力風起雲湧，從潮流趨勢、產品形式、製作技術、賞味概念整個改換形貌。愈來愈多人承認巧克力已成為一門博大精深的重要品味項目與極致飲食藝術。
精緻的巧克力成品，其微妙變化不下於葡萄酒，愈用心學習品賞，對它的感受便愈強烈，能將愉悅程度提高四、五倍。「如果不能花十分鐘在一片薄片巧克力上，你不會吃到它真正的味道，」韓良露說。
回想一下，你用幾種感官體驗巧克力？
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