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一週內選擇幾天正常飲食，剩下的日子則少吃，或許可以改變身體的細胞及新陳代謝過程並促進健康。
研究間歇性斷食的專家表示，雖然還有許多需要未知之處，但間歇性斷食的部分正面健康效應，已再也沒有疑問。
非營利組織山際醫療的心血管及遺傳流行病學主任、曾發表間歇性斷食研究的霍恩（Benjamin Horne）表示，「持續有良好的證據顯示，間歇性斷食可以帶來減重上的益處，我們也有部分證據顯示，這種飲食可以減少發炎，可以降低血壓和靜止心率，而且似乎對心血管系統有益。（間歇性斷食）正在步入醫學實務領域，對於不喜歡每天控管熱量攝取的人來說，也是相當合理的選擇。」
斷食的早期研究，大多聚焦於減重。
