重磅週年刊

台北米其林誕生:為什麼這20家餐廳,能為台灣摘星?

美食評鑑權威《米其林指南》,發表首屆台北版名單,共110家餐廳入榜。其中,有20家餐廳摘星、36家餐廳被列入物超所值的「必比登推介」,其餘則為推薦名單。它們是憑什麼條件入榜?

台北米其林-三星餐廳-頤宮-祥雲龍吟-請客樓-必比登推介 台北版《米其林指南》公布,共20家餐廳奪星,一時間,台北餐飲界星光熠熠。(圖為獲得二星殊榮的請客樓)圖片來源:台北喜來登提供
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《米其林指南》(The Michelin Guide)以一至三星的等級為餐廳做評比,入榜的餐廳象徵在餐飲、服務等方面具備國際水準,不少饕客會按圖索驥、前往用餐。

三月公布的首屆台北版米其林指南,唯一的三星榮耀,由君品酒店「頤宮中餐廳」奪下;兩家兩星分別是日本料理「祥雲龍吟」,與台北喜來登酒店「請客樓」;另有17家餐廳得到一星。(延伸閱讀:這20家餐廳,為台灣摘下24顆星星

米其林二星餐廳祥雲龍吟,台灣季節野菜拼盤。(祥雲龍吟提供)

三星頤宮:我們準備了三年

若把米其林評鑑比喻為一場考試,想得到好成績,除了天生資質之外,努力的程度也是關鍵。

為了迎接這場考試,頤宮中餐廳暫停營業了一個多月,進行內部整修。並選在米其林發布當天,再次開門迎賓。

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