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根據研究，經過1年減卡飲食後，參與者的代謝率顯著降低，持續至第2年，因此氧化壓力整體減少。氧化壓力的過程，與糖尿病、癌症、阿茲海默症及其他老化相關疾病有關。
這項研究週四發表於期刊《細胞代謝》（Cell Metabolism.）。
路易斯安那州立大學教授、研究領銜作者瑞德曼（Leanne M. Redman）說：「減少攝取卡路里對所有人都有健康益處，不管他們現在的健康狀態為何。」
動物研究證實減少攝取25%卡路里可以延長壽命。這份新的CALERIE研究（減少攝取能量長期效果綜合評估）由瑞德曼與同事一同設計，試圖回答一個簡單的問題：減卡延壽也適用於人類嗎？
老化的生物標記
研究第一階段，好幾個團隊的學者進行小規模的領航實驗，回答各式各樣的問題，包括哪種限卡方式最能讓參與者實際遵守？部分領航實驗測試了只限飲食的減卡，其他則只測試運動，另外有實驗夾雜飲食和運動兩種做法。
