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波登最討厭的美食趨勢 早午餐名列其中

美國名廚安東尼‧波登(Anthony Bourdain)最討厭在餐廳菜單上看到什麼食物?他說,如果你看到「神戶牛小漢堡」(kobe beef slider)這個警訊,最好立刻逃離這家餐廳,而他對週末吃早午餐這種流行也沒有好話。

波登-早午餐-星冰樂-松露油-神戶牛 圖片來源:Bourdain@facebook
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波登說:「沒有比這更嚴重的美食犯罪──事實上,神戶牛小漢堡是最噁爛的。」

「如果你走進一家餐廳,發現菜單上有神戶牛小漢堡,立刻拔腿離開。」

「我等著看神戶牛小漢堡的末日。」波登說:「我們常取笑南瓜香料,但南瓜香料是明確存在的威脅嗎?或許不是,而神戶牛小漢堡則是明確存在的威脅。」

「神戶牛小漢堡是個好例子,你把神戶牛加進小漢堡,卻沒有添加任何體驗,只增加了價錢。」

談到現今流行的飲食趨勢,波登直白地評論了早午餐、果汁吧和可頌甜甜圈等現象。

他直言,時髦的飲食成份松露油對他來說很「恐怖」。

「那甚至不是食物,吃起來跟潤滑油差不多,也是用一樣的東西做的。」

波登對早午餐也沒有好臉色。儘管現在很多人習慣在週末吃早午餐,波登仍認為早午餐不過是「用一種令人毛骨悚然、挖苦的方式拋售殘羹剩菜,價錢更是一般早餐的3倍」。

可頌甜甜圈的粉絲不用太緊張,因為波登對這種結合可頌麵包和甜甜圈的食物豎起大拇指,「我超愛奶油酥皮,可頌甜甜圈真是該死的美味」。

至於最近美國星巴克推出後爆紅的獨角獸星冰樂,波登評論道:「哇,那就是把我討厭的4種東西結合在一起呢,星巴克、獨角獸、粉色和紫色。」

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「還有星冰樂!」波登說:「那真是糟糕物的完美大集合。如果再加點南瓜香料,你就可以用核武炸掉一整個里了。」

(資料來源:Independent、food&wine)

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