周圍的人都明顯感受到他緊繃的情緒。那天，正好傳出台南地檢署查獲，正義食品生產維力系列油品摻飼料油。
邱文達是繼前衛生署長張博雅之後，任期最久的衛福部長（衛生署長）。但在他三年八個月的任期內，卻爆發四次重大食安危機，還有數不清的中小規模食安問題，台灣的「美食王國」招牌，一再蒙塵。
負責食品管理的衛福部，成為箭靶。社會大眾都在問，政府為何不能記取教訓，任弊端一再發生，食品管理出了什麼問題？到底該怎麼解決？邱文達坦承，面對科技犯罪日新月異，力有未逮；未來必須要跨部會合作解決食安問題，不能再讓衛福部單打獨鬥。
以下是他的專訪內容：
問：正義食品用飼料油混充食用油品，為何在此時才爆發出來？
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