高雄左營，新莊國小穿堂裡，三十位頭帶廚師帽的五年級小朋友桌前，一字排開代表酸、甜、苦、鹹的四種食材：除了巧克力外，美濃蘿蔔乾、阿蓮苦瓜，和鳳山百香果，都是在地食材。
站在最前面，法國米其林三星主廚史奎爾一聲令下，要小朋友嘗嘗苦瓜。大家小聲問著，「真的要吃嗎？」面面相覷。
「吃過了，就不會怕，」新莊國小營養師蘇慧如笑說。很多小朋友一咬下去，發現不太苦，也破除了對食物的刻板印象。
穿堂四周，還擺了六個在地有機小農的市集攤位。去年十一月，高雄知名餐廳—帕莎蒂娜，在新莊國小舉辦「味覺示範教育」，讓小朋友體驗食物的味道和不同味道的組合，了解在地食材。
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