夜市憑什麼賣贏王品？

大陸廣西南寧的中山路，美食一條街，長達九四八公尺，有著三百多攤、六十家店，互相競爭觀光客買氣。在這裡，馬哥蚵仔煎，向來大排長龍。

四十五歲、生肖屬馬而綽號「馬哥」的王俊?，做的蚵仔煎，少了廣西人不愛的濃稠勾芡，卻多了脆皮，味道也比台灣鹹、重。

和冷冰冰的大陸攤販不同，來自台灣的馬哥，時而說起蚵仔煎由來，或對在觀望的情侶說，自己的蚵仔煎加了兩個蛋，「一人一半，感情才不會散。」

「十對有九對會買，」他笑說。

馬哥的一份蚵仔煎，要價人民幣二十元（台幣九十五元），依舊吸引大批觀光客。平均一個月可以淨賺十到十五萬台幣。

二○一○年五月，他到中山路上時，只有兩家台灣人開的夜市攤位。現在已經有九家。