台灣水果反攻大陸

蓮霧是熱帶水果，原本在夏季結果，但現在產量的旺季，卻是在冬天。靠的是被尊稱為「蓮霧之父」的王德男，「我是他的嫡系弟子，」屏東縣佳冬鄉的蓮霧農余日鄉得意的說。

余日鄉說，自然狀態下，蓮霧的產期是在夏天，但蓮霧表皮太嫩，果肉太脆，運送中稍有不慎擦破了皮，在夏日高溫的催發下，到了市場便爛了洞，「賣相不佳，」黃基倬說，所以價格無法提升。

所以，王德男決定把產期調到溫度較低的冬天，「他一來，就教我們催花，」余日鄉說，用各式生長控制技術把開花期移到十月後，加上後來開發出的「黑珍珠」、「黑鑽石」等新品種，從此屏東便和蓮霧緊緊的連在一起，目前台灣八三％的蓮霧都來自屏東。

十幾年累積下來的技術，蓮霧農已能控制花期自如。「現在全年都有蓮霧吃，」余日鄉說，他去過蓮霧的原產地旅遊，「東南亞那裡也有蓮霧，但是我們的比較好吃，因為這種技術只有我們有。」

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WTO帶來契機

捧著枝葉間紙袋包著的一大串蓮霧，余日鄉說，「這撮至少四、五千，這要去比賽的，你看，連紙袋都破了，」他說，碩大結實的蓮霧幾十顆結成一捧，把包在外頭防蟲的紙袋都撐破，出現幾條裂痕，「我們是比賽常勝軍，」他驕傲的說。

靠著精良的技術和園間管理，余日鄉帶領的產銷班蓮霧價格總是強過別人，平均每公斤十九元的蓮霧，他們種的可以賣到一百元以上。

相對於一般農民的悲觀，種水果的園藝界倒有點迎接挑戰的自負。

「加入WTO，一般民眾都想到負面的，」黃子彬說，但其實台灣熱帶水果的栽培技術很強，「鄰近國家都可以進口啊！」農業試驗所副研究員劉邦基說，台灣因為內銷市場太小，水果生產有限，如果外銷管道暢通，產量可以再提升。靠著三萬多名的專業果農，台灣水果八十八年度的產值是六百三十億元，佔農產品的15％。

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「不要光是想著怎麼挨打，我們也可以出拳打別人，」農業試驗所園藝系研究員施昭彰，也對台灣的水果信心十足。

他樂觀的認為，進WTO帶來的三通，反倒是個契機，像蓮霧這類以技術調節產季的水果，品質好又可以和當地水果錯開產期，在貧富差距大的中國大陸，絕對有市場，沿海地區的消費水準不亞於台灣，即使台灣的水果較貴， 「十億人口中，只要有一千萬人買得起就夠了，我們可以進軍大陸！」施昭彰說。

但是，如果大陸也學會台灣的水果技術，再配合當地人工和土地較便宜的優勢，再傾銷回台灣呢？

「這是我們最擔心的一點，」鳳山熱帶園藝試驗分所所長劉政道說，「聽說啊！大部分的熱帶果樹的品種都被拿去。」

黃子彬也說，現在海峽兩岸的農業技術私底下已經交流得很頻繁，很多種植技術已經流傳過去，「有些農民來拜訪我，我會跟他們講要保留一點，幾種種苗是不能出口的，」

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農委會主委陳希煌也認為情況嚴重，「我們有幾樣被盜到大陸去，現在登記了專利，將來我們生產反而犯法，要給他權利金。」

行銷讓彌猴桃變奇異果

「關鍵技術要掌握在我們手中，他們這樣做是不對的，未來我們可以告他們，」陳希煌說，現在種苗法修正案已送到立法院，未來果樹種苗和栽培技術都可登記專利。

其實，真能外銷，屏東的果農也不知道該怎麼做，「就沒人來給我們帶頭啊！」余日鄉說，他們也有外銷的意願，但完全不知道怎麼做。「現代的農民要知道市場在哪裡，不要像以前一樣，只知道日出而作，日落而息，」中興大學園藝系教授朱建鏞說。

台灣省農業試驗所副研究員劉邦基，便以舉世知名的紐西蘭奇異果為例，像紐西蘭，為了行銷把奇異果改成國鳥的名字，叫KIWI，「這水果中國自古就有了，本草綱目上有記載呀，叫中華彌猴桃，你看看現在，叫彌猴桃，沒人知道，叫奇異果，大家都知道。」

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像廖永山這樣的人，可以提供行銷的經驗。

他今年四十二歲，家住台中烏日，兩個小孩大的十二歲，小的六歲。過去在台灣的鐘錶工廠做過經理，工廠外移到大陸後，早先幾年到台商的公司傳授管理的經驗。

現在，他想轉入一竅不通的農業。

他之前也向聯電、台積電之類的高科技廠商投過履歷，但都吃了閉門羹，「他們說我超過四十歲了，」他憤憤的說。

他說，想做農，主要是能夠在家工作，就近看顧小孩，而且比起工廠，農業設施的投資成本較低，也是他的考量，更重要的是，他有行銷和品牌的的知識，「我可以幫他們建立品牌，幫他們作ISO認證，」廖永山說，他可以和懂得生產的農民合作，互通有無。

農委會預測，未來進入WTO後，會釋出十萬名農民，然而現在工商業的失業率，卻是節節高升。

「以前是農業吸收工商業回流的人力，反正多雙筷子，」農業試驗所副研究員劉邦基憂心的說，「最大問題是，這些人回流，他們在農業有沒有一席之地？」

他們有嗎？