型男主廚　完全解密獨門料理

儘管市面上有各種食譜、料理節目，山下的料理部落格與Facebook粉絲專頁卻維持高人氣的原因之一，是他呈現料理的方式不僅鉅細靡遺，而且從閱讀者的需求設計，非常親切、體貼。

例如，他為了讓無法每天上館子的留學生也能學作料理，食材旁都會加註英文，讓他們能在國外買到食材。

許多食譜只呈現完成品，步驟簡略，不容易理解。山下不但自己下廚、也教過料理，懂得分享製作內容，要拆解、寫得讓一般人都能意會、能想像出來才行。就連一道最平常簡單的玉子燒，山下在網路上的分享，就分割成十二個步驟，盡可能仔細。

除了仔細，山下重視粉絲的反應與互動。

呼應粉絲，做出已故媽媽的味道

山下與粉絲互動的形式豐富。他除了示範料理過程、分享料理小常識、分享新餐具，還會主持料理小猜謎，尤其注意回應留言中關於料理的提問，從互動中觀察粉絲反應。

山下會看粉絲想吃什麼，想學什麼，對什麼有興趣，盡可能呼應粉絲需求，寫讀者想看的事情。粉絲鼓勵他做已過世母親所擅長的五目炊飯，山下真的就開始嘗試，竟然做出媽媽的味道來。

快樂，也是山下粉絲頁吸引人的另一個原因。

山下的粉絲頁重視營造輕鬆、愉快的氛圍，「最重要不是別人吃了快樂，也要快樂的做東西」，他總是提醒別為了要好吃而壓力很大，一定要能夠享受過程。而山下簡單如小朋友的用字和充滿表情符號的表達，幽默輕鬆的說話方式，更讓許多壓力繁重的人，覺得自在。

一開始只是喜歡分享，但因為與網友的互動，他除了打造起個人品牌，也從網路的分享中得到許多動力。

現在他也開始經營英文的粉絲專頁，希望能把粉絲擴展到北美區。「Facebook是很powerful的tool（有力的工具），」他說。愈分享，力量愈大。