彰化縣埔心鄉的蕈優生物科技農場，以科學方法培育菇類菌種、栽培有機菇體聞名。現代化菇舍好比菇類的摩天大樓，成千上萬株杏鮑菇、黃金菇、粉紅菇等分門別類置身其中，一個菌種一個坑，一層一層向頂堆疊。
幼菇們每天呼吸著空氣阻絕系統過濾後的新鮮氧氣，享受霧狀ＲＯ滲透水的沐浴，在接近高山無塵、無菌的最佳氣候中，群菇起舞，好不熱鬧！
一年三百六十五天，蕈優每天不間斷生產杏鮑菇逾五噸，產量全國第二，年營業額逾兩億元。包括陶板屋、聚、品田牧場等王品集團旗下餐廳的頂級杏鮑菇餐點，大多由蕈優提供。
蕈優創辦人方世文，種菇、賣菇已近二十年，六年前開始大規模生產杏鮑菇，但大學時候主修的卻是電子工程，和菇類唯一的關連是「愛吃菇」，最後還愛上了菇農的女兒，也就是現在的妻子蘇癸鑾。
訂閱管理 Insight 電子報（每週一發送）
聚焦產業新知、管理心法，企業轉型再成長的必備讀物
訂閱管理 Insight 電子報（每週一發送）
聚焦產業新知、管理心法，企業轉型再成長的必備讀物
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
