上海人搶著體驗　台式平價奢華

推開上海長寧區凱旋路上的85度C上海總部玻璃門，空氣突然變得凝重，七、八個看起來二十出頭的年輕人或坐或站圍在接待櫃台，每個人手上捏著一份剛剛才當場填好的履歷表。

他們等待的，可不是剛出爐的麵包。每個星期四，全上海都知道85度C在面試徵人。

一個月開六家店，需要六個主廚、六個店長、三百個員工。「已經來不及慢慢看履歷了，只好固定在每週四直接面試，」上海85度C營運部副總經理陸傳東，從去年十月開始，每週四得花一整天的時間，面試店長以上層級的新人。

他是85度C在上海最高層級的陸籍幹部，在肯德基待過十八年，一路從見習助理做到上海分公司的區域經理，並且做過全國稽核，此外，還在菲律賓快樂蜂速食連鎖集團擔任過中國區系統總監。