二十五歲，她就住在江蘇省昆山農場裡，捲起袖子親自種菜。八年來，她走遍大江南北，拜訪過南投深山吃五穀雜糧的放山黑毛土雞，或名古屋岡崎第八街區，德川家康都偏愛的五百年味噌老店。
發掘食材達人、寫文章、開餐廳、開廚藝教室——體驗、品嚐，並教導一般人怎樣吃出食材原味，是她每天生活與工作的重心。
《天下雜誌》從十一月起，邀請何奕佳擔任客座食材達人，每月一次分享怎麼吃出食材的健康與美味。
十月底，她剛結束在西班牙的休假。十天中，她跟著當地廚師上市場、選魚、作菜，一起用餐。她將介紹風靡全球的地中海飲食，以及在台灣輕鬆實踐的方法。
這次到西班牙參加了很多廚藝課程，老師都是有名餐廳退下來的主廚，我們到老師家裡，和老師一起煮，老師的太太、孫子也出現了。
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