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在今大切仔麵，吃一碗沒有跟著時代漲價的人情。
初訪今大切仔麵，已是十多年前的事了。
那時，1碗陽春麵定價20元，我猶記得掏出2枚銅板，便換得熱騰騰的一碗麵，心中暗暗詫異，這樣的價錢，竟還有2片肉。
十多年過去，世間凡入口之物，無一不漲，早餐店的價目表換過幾回，便當漲了，咖啡漲了，連最尋常的一碗乾麵，也悄悄越過4、50元去了。而大仁街上的這一碗麵，十餘年間僅僅添了5元，如今25元，依然放著那2片肉。大仁街並不長，多數人來此，是為了對面那家列名米其林、人龍常排至街口的今大魯肉飯。
我卻習慣往斜對面走。
三重美食推薦：25元的切仔麵的好味道
藍色招牌靜靜掛著，店裡的人低頭煮麵、切菜、收碗，並無多餘的招呼，店內開著冷氣，空氣裡浮著油蔥與大骨湯的淡香，很淡，卻教人安心，十多年來，這氣味幾乎不曾改變。
關於作者 邱光隆
出生高雄崛江商場，從小就在南北貨市集的熱鬧裡長大。耳邊是叫賣聲，手裡是各式海鮮乾貨的香氣，味覺像是跟著人群學會分辨甘甜與鹹香。大專時，常仰望西門町剛開幕的「今日百貨大樓」，心裡想著：「有一天，我也想掌管這樣一個能帶給人歡喜的空間。」30歲成了萬客隆採購；38歲擔任大潤發商品採購辦公室副總經理；40歲加入三商行，開出第一家美廉社。零售的世界，與味道的世界，於是交織在一起。
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