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台南安平清潔隊門口，每到週五早晨，就有市民大排長龍，等著換有機肥。9點一到，有機肥快速被搶領一空。
有錢還買不到，「 供應來不及，我們要多買也不夠，」城西里里長嚴文正說。
這麼夯的有機肥，是由台南市三分之一的廚餘製作而成。充滿酸腐味的廚餘，倒入台南城西高效堆肥廠的半自動化設備後，只要10天就能變成鬆軟乾燥、品質穩定的有機肥料。
非洲豬瘟在台中爆發後，病毒確定來自梧棲清潔隊所收的廚餘，全面禁止廚餘養豬的呼聲隨之升高。
廚餘不餵豬，台灣高速堆肥廠能消化嗎？
台灣究竟有多少廚餘被做成肥料？答案是超過三成。
過去全台每日約六成廚餘餵豬，農委會禁餵豬令一出，其他處理管道全都塞爆，每天多出約495噸廚餘，只能暫時掩埋或進焚化爐焚燒。
