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帶著家人開啟一趟放鬆之旅，走進飯店，映入眼簾的是精心設計的空間，餐桌上擺放著以永續理念製作的料理，手中的木製房卡則來自舊建材的再利用。這不只是口號，而是礁溪老爺酒店轉型後的日常——當永續融入每個細節，旅客透過住宿不單單只是享受與體驗，更成為一種對環境更好的負責任選擇，讓人重新定義五星級飯店的價值。
從內而外的永續革新
開業20年的五星級礁溪老爺酒店，迎來首次閉館整修，以「永續」作為核心轉型目標。在電通商業顧問的協助下，啟動全員參與的永續培訓與循環經濟工作坊，並邀請環保團體擔任「祕密客」，從消費者視角提出具體改善建議。
這場內部驅動的變革，催生100多項實際改善提案，最終落實超過50項具體行動。例如，飯店減少廢棄物，將拆除的木材循環再利用於房卡、宿舍地板等。同時，提升員工住宿環境，將員工宿舍改造為具設計感的文青風格旅店，展現對員工福祉的承諾，落實組織內部的永續行動。
全方位永續實踐綠色願景
這場為期8個月的轉型，不僅是硬體升級，更是一場組織文化的深層變革。礁溪老爺以「Wellbeing for all – 互助永續，人人皆好」為核心，從 旅客、環境、在地、員工 四大面向著手，建立完整的永續發展框架。
- 員工參與，從培訓到實踐： 礁溪老爺將永續理念融入員工培訓體系，從第一線服務人員到後勤支援，每位員工都參與永續教育課程。在循環經濟工作坊中，團隊運用設計思考方法，探索如何在維持五星級服務品質的同時，實踐環保理念。這種自下而上的參與方式，不僅強化了員工的永續意識，也帶動了實際行動。
- 旅客體驗，讓永續變得可真實感知： 礁溪老爺重新詮釋五星級住宿，不僅提供舒適空間，更讓旅客親身體驗永續如何融入日常。飯店提供低碳旅宿選擇、推動減塑措施，並在空間設計中導入循環家具，讓旅客感受品牌對環境的用心。
這次轉型證明，實踐永續發展必須從組織文化落實，當永續思維成為日常運作，各種改善措施便能自然發展並落地執行。這種由內而外的變革，不僅提升品牌競爭力，更為整個產業樹立了新標竿。
全員永續轉型的關鍵啟示
許多企業導入永續發展時，總會面對如下的決策選擇：究竟該成立單一部門推動？還是在現有編制運作？
由礁溪老爺的案例中我們看見，永續不該只是單一部門的責任，而應成為企業整體運作的一部份，透過全員參與共同推動。企業必須有系統地設計員工進場，共同學習、創造、行動，攜手打造永續文化力。
透過礁溪老爺的轉型經驗揭示了幾個重要想法：首先，永續轉型必須從組織文化開始，讓每位成員都能參與其中，確保永續理念深植於企業日常運作。其次，創新提案需立基於實際操作需求，才能確保執行的可行性，避免流於口號或短期行動。最後，永續行動不應該被視為額外負擔，而是企業成長的新動能，透過系統性的策略，不僅能提升品牌競爭力，更能創造長遠價值，帶動產業正向變革。
【電通思維的行動建議】
1.從內部開始：建立完整的永續教育體系，將永續思維融入組織文化
2.鼓勵全員參與：打造開放平台，讓員工提出創新提案，透過由下而上的動能驅動實質改變，確保永續行動落地
3.整合多方觀點：結合內部經驗與外部專業，發展既符合企業需求、又具社會影響力的永續方案，提升執行可行性
4.促進資源循環：探索創新且可持續的資源再利用模式，減少環境負擔，同時發掘新的營運機會
5.展現品牌價值：將永續理念轉化為可被體驗的品牌行動，讓消費者參與其中，不僅深化品牌認同，也為社會帶來長遠影響
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（責任編輯：張蕙蘭）
