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包括醫生、健康網紅和自稱「腸胃專家」在內,益生菌的支持者聲稱,吃益生菌補充品可以改善腸道微生物群,治療消化問題甚至改善心理健康,不過帕絲莉洽抱持懷疑態度。
帕絲莉洽在文章中寫道,「市售益生菌的行銷宣傳主張,與證據並不相符。」
身為腸胃科醫生,她很少建議患者吃益生菌,這時常讓患者感到訝異。
帕絲莉洽說,「當我告訴他們這是有科學證據的指引原則,他們更是驚訝。美國腸胃科學會並不建議使用益生菌治療多數消化疾病。」
那我們該怎麼做,才能改善腸道微生物群、促進整體健康?帕絲莉洽與現今許多營養師和醫生,都強調「高纖飲食」的重要性。
帕絲莉洽指出,研究顯示低纖飲食可能造成特定腸道細菌的永久流失,降低腸道細菌的多樣性,使健康惡化。
帕絲莉洽鼓勵我們把重點放在含有各式各樣植物、堅果、發酵食品的飲食,來提供腸道微生物群需要的多種營養。
她寫道,「這項經過時間考驗與最充分研究的建議,依然是促進、保留健康微生物群並改善整體健康最有效的方式之一。」
益生菌迷思
帕絲莉洽指出,關於益生菌的科學研究,目前依然難以仰賴。學界完成超過1000項關於益生菌的臨床試驗,但其中牽涉太多不同的細菌株、劑量和測量標準,難以得出共識。
此外,益生菌就像其他營養補充品,並沒有像處方藥那樣經過美國食品與藥物管理局的嚴格臨床試驗。也就是說,消費者無法肯定這些益生菌的效果是否如藥廠宣稱的那麼好。
帕絲莉洽寫道,「益生菌……有驚人的潛力。」
「但是從很多方面來說,這還是剛開始發展的科學研究領域。」
「我們每個人的微生物群,病史和飲食都是獨一無二的。我們還是需要嚴格的研究,才能替每個人量身訂做治療方案。」
帕絲莉洽強調,來自行銷活動和社群媒體的錯誤資訊,增加了關於益生菌的迷思。行銷宣傳有時候會使用某種益生菌的優良數據,來銷售另一種完全不同的益生菌商品,彷彿所有益生菌種類都能整齊劃一地歸入一個大類別之下。
至於社群媒體,一項2023年的研究發現絕大多數關於益生菌的YouTube影片都在推崇益生菌,而且多數內容來自業餘人士而不是專家。
重點是高纖飲食
專家表示,纖維是對抗癌症的第一線飲食,尤其是對抗在千禧世代和X世代之間愈來愈常見的大腸癌。營養專家也發現,過度聚焦蛋白質攝取的人,常常會錯失纖維的許多益處,而且在這個過程中可能使健康狀況惡化。
美國農業部的美國人飲食指南,建議女性每天攝取22至28公克纖維,男性應該以28到34公克為目標。
根據衛福部《國人膳食營養素參考攝取量》第八版,19到50歲男性和女性每天應該分別攝取34公克、27公克纖維,51到70歲攝取32、25公克,71歲以上長者攝取30、24公克纖維。
很多人可能會覺得吃纖維補充品很方便,不過像是夏普(Abbey Sharp)等營養師指出最好的選擇還是含有纖維的原形食物,因為這些食物除了纖維,還可以提供重要的微量營養素、維生素、礦物質。
你可以開始把這些高纖食物納入你的飲食當中:
豆類(紅豆、鷹嘴豆、黑豆等)
扁豆
堅果(杏仁、核桃、腰果等)
新鮮水果(覆盆子、藍莓、蘋果、梨,連皮吃)
新鮮蔬菜(花椰菜、抱子甘藍、青豆、帶皮馬鈴薯)
爆米花
酪梨
全穀類(燕麥、法羅小麥、大麥)
分裂豌豆
奇亞籽、亞麻籽
營養學家艾瑪蒂(Federica Amati)的建議是,把你盤子的一半拿來裝植物,像是沙拉、花椰菜、清炒櫛瓜。接下來,用你最喜歡的瘦肉蛋白質填滿盤子的四分之一,像是鮭魚、雞胸肉、毛豆、豆腐。最後四分之一用來裝高纖複合碳水化合物,像糙米、大麥、地瓜。
誰應該吃益生菌?
帕絲莉洽表示,只有極少數情況下,臨床指引才會建議使用益生菌,例如:
‧在服用抗生素時,需要降低感染困難梭狀芽孢桿菌(C. difficile)的風險。(困難梭狀芽孢桿菌會導致嚴重腹瀉)
‧患者有發炎性腸道疾病(IBD)而且接受過部分腸道切除手術,導致罹患憩室炎。
帕絲莉洽強調,即使是針對這些問題,臨床指引的建議強度也不高,證據品質被評為「低」或「非常低」。
她補充說,某些人確實有正面的益生菌使用經驗,少數人服用益生菌是有幫助的,前提是他們購買的益生菌來自經過第三方驗證的公司。
但如果你只是想用益生菌來減輕脹氣或腹痛,可能會發現效果不如預期,等於白花錢。
「這就是我們該暫停一下,重新審視數據的時刻,」 她說。
(資料來源:Fortune、Harvard.edu)