野植達人生活智慧

野草也能搭咖啡!九份山城植栽咖啡店,飲料到甜點散發土地香氣

從小就愛植物,「野事草店」店主李明峰,把咖啡和台灣青草產業結合,將多年來對野生植物的研究,融入餐飲中,散發獨特風味。

野草-野生植物-咖啡店-藥草-青草-野事草店-九份-瑞芳 李明峰讓顧客無壓力接觸野草。圖片來源:邱劍英攝
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從遊客如織的九份老街,往五番坑道紀念公園方向走,人煙愈少,山城愈顯得寧靜可愛。

隱身在瑞芳山城小徑裡的「野事草店」,純白色的建築外觀,改建自九份釘畫藝術家胡達華的工作室。

主修園藝的李明峰接手經營後,在兩層樓挑高的淨白空間內,擺放許多植栽,拉近旅人與植物的距離,提供想靜心感受山海的民眾,一個身心靈歇息處。

野事草店處處點綴植栽。(邱劍英攝)

野事草店是一間以野草為主題的咖啡店,初衷來自喜歡觀察植物的李明峰,從小便立志朝植物專業領域發展,大學鑽研學科知識的同時,務實派的他也仿效神農嘗百草,筆記各種野草與身體產生的化學反應,並時常到青草店向老闆們請益學習,累積書本以外的野草知識。

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