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全世界的咖啡消耗量都在上升，根據全美咖啡協會2022年數據，美國有3分之2的人會每天喝咖啡。即使在咖啡供應鏈遭遇問題的時候，消費者也願意付更多錢買咖啡，甚至樂意付貴很多的價格買咖啡店大力行銷的冰燕麥奶堅果拿鐵這類特調。
有些人一起床就需要趕緊來杯咖啡，也有些人是等到進辦公室坐下好才慢慢喝咖啡。
喝咖啡有所謂最完美的時機嗎？
神經科學家、播客節目主持人胡柏曼（Andrew Huberman）認為確實有。他鼓勵民眾把早上喝咖啡的時間延後到醒來後的90分鐘至2小時後，因為這樣可以「最佳化身體和大腦的表現」。
胡柏曼在播客節目中表示，讓我們感覺疲憊、集中力低落的腺苷，會在醒來後逐漸累積。
而咖啡因能夠阻擋腺苷，因此早上稍晚喝咖啡更能幫助我們一路保持機敏到下午。
