桂冠實業自 2018 年起展開「好好說頓飯餐桌社會實驗」，以 21 天的觀察揭示餐桌上家庭關係改善的可能性。多年來，超過250組家庭參與、社團加入 6,000 多位成員，總共累積 70 多萬個貼文。為此，每年桂冠持續為活動主題添加元素，從飲食延伸至整體健康生活，鎖定不同生命階段的家庭對象，探索各類家庭關係，希望透過行動給予社會正向影響力。
桂冠實業董事長特助陳玉翎表示，「桂冠所提倡『好好說頓飯』的實驗精神，我們就像在播種，當每個人跟家人、伴侶在餐桌上，好好咀嚼、感受呼吸、開始談心交流，甚至有一天在路上，有人很自然問你『你今天好好說頓飯了嗎？』那就代表我們做這件事情，真的成功了！」
實驗重構親情表現：再牽父母的手、釋放孩子的手
桂冠餐桌社會實驗本質是啟發更多人獲取經營生活與關係的新想法，同時也針對各類族群，提供不同賦能角色。今年的社會實驗主題聚焦在「從健康生活，轉動家庭關係」，經歷 21 天實驗，讓參與的家庭不論是是在與家人的互動，還是尋找健康生活靈感，都能驅動家庭關係質變可能性。奧沃市場趨勢顧問 Jessica 指出，這次參與家庭都會獲得一本健康小日曆，內容刻意設計各種家人一起行動的任務，透過飲食、運動及生活習慣的解鎖，觀察到今年兩大指標的改變。
「第一，因為多樣產品登上餐桌，新菜色、新煮法讓家人多了話題可以聊；第二個現象，因為小日曆任務多元有趣，許多家庭為了一起達標，彼此多了機會去參與其他家人的興趣，讓世代之間的距離，彷彿又拉近了一些」Jessica 如此說道。
今年 2023 桂冠餐桌論談也特別邀請兩組社會實驗家庭代表上台分享。身為拳擊運動員的女兒 Iden，觀察爸媽近年生活總是一成不變，甚至不願嘗試新鮮事物，透過實驗，女兒再次牽起爸媽的手，重新帶他們認識健康，了解到何謂最大運動心率，甚至讓長輩養成查看食材標籤、掌握營養成分的新習慣。
子女藉由餐桌共食，再度牽動爸媽的手；另一方面，年輕父母，也透過餐桌實驗，學習放開孩子的手。參與者母親提到，「這次活動讓我跟孩子待在餐桌時間變長了，因為邀請孩子陪我一起下廚，他們突然多了一份對家庭付出的榮譽感，也願意主動幫忙收碗筷做家事了！」
好好說頓飯的真諦：愛，永遠是最好的配菜
為了讓好好說頓飯的理念，傳遞到社會各角落，今年的倡議大使劉軒表示，「我從小到大的印象，我們家在餐桌上沒有一個安靜的片刻！我覺得共餐吃飯是家人交流的絕佳時刻，尤其當家人相聚的時間這麼少，孩子進入學齡期，早上能見幾分鐘呢?家人真正齊聚在餐桌的時光其實很短暫的。」
雖然劉軒暢談一家人在餐桌分享彼此生活遇到的小事，成為作家父親的書中素材，但劉軒心中深信，飯桌上最好的配菜是「愛」，是凝聚感覺最佳的黏著劑。「有些時候，聽家人說話會覺得有點煩，我們可能跟他們的立場是截然不同，但這都是交流，如果多對話，越能多瞭解，我們才能夠產生餐桌上面一個餐飲文化，應該要發揮的重要精神。」
馬偕兒童醫院兒科感染主治醫師黃瑽寧就提到，新世代的父親，在家庭角色參與育兒的過程，該如何輔助母親，扮演一位稱職的「神隊友」？
黃瑽寧建議，小孩在三個月、一到三歲、以及學齡前後階段，父親可以陪伴孩子嘗試不同「互動玩」模式來加溫親子關係。除此之外，不論在任何時期，建議每天至少陪孩子吃一餐飯，而且這頓飯的互動是「不說教，純聊天」。黃瑽寧也提到，根據台灣幼兒發展資料庫的數據，發現孩子容易有中耳炎的生活因子，其中之一就是「嚴厲教養」導致發生率增加 9.1%，換言之，父母在餐桌上不嚴厲說教，對於孩子的身心皆有顯著影響。
而活動現場有許多透過線上參與的民眾，敲碗詢問關於「為什麼每次輪到爸爸照顧小孩，就會想去洗手間，爸爸到底怎麼了?」黃瑽寧針對這個共同的問題，提到了「防空洞理論」。黃瑽寧表示，「男人的壓力都自己扛，沒地方紓壓就兩種處理方式，戰或逃，大部分都是選擇逃避。洗手間就像一個山洞，是一個舔傷口的地方，如果今天我們了解老公是需要這樣一個紓壓時間，讓他有被接納、被包容的感覺，其實老公也是有羞恥心的，他覺得你們有溝通的可能也不會在裡面躲太久。」
透過溝通與體諒，才能讓彼此之間的關係更靠近。每個人都會需要「洞穴時間」，如果沒有洞穴或洞穴的門被拆掉的時候，其實都還是需要一個「心理的洞穴」。
玉翎在餐桌論談中最後肯定表示，「我們的願景，希望轉動臺灣社會的餐桌概念，當好好說頓飯的價值傳遞到全臺灣，希望每一位都會是有故事的人，每個動人故事，都值得被大家知道！」
