「Mingalar par（鳴個喇叭）！」這是緬甸語「你好」的意思，大家也許對緬甸陌生，但其實就在新北市中和區南勢角捷運站不遠處，就是俗稱緬甸街的華新街，街上有全台最多元的南洋料理美食，每年還舉辦潑水節與點燈文化節，因為這裏聚集大量上世紀國共內戰後從雲南退駐到緬、泰的軍隊後裔，以及 60 年代受緬甸排華政策影響來台的僑民，他們來台後復刻熟悉的味道，從此這裏的食物聚集了中國雲南、緬甸、印度、泰國等風味，新奇、道地又美味，散居台灣各地的南洋華僑，都會特地來到這裡一解思鄉之胃。
緬僑在台紮根，為新住民打開台灣的第一扇窗
「早期緬甸華僑到台灣，當時華新街很多工廠，工作機會多，房價與物價也便宜，因此聚集在此落腳，後來的華僑也會依靠這些親朋好友，日積月累就成了獨特的緬甸街。」中華民國緬甸歸僑協會理事長李沛說明緬甸街的由來，他自己家就是雲南人，隨國軍撤退到緬甸，後來受緬甸排華政策影響，17 歲時以僑生身份來台求學，從半工半讀開始，事業有成後不僅將家人都接到台灣，還加入協會，發揮更大影響力。
緬甸歸僑協會為新住民提供免費華語文課程，以生活對話為主，讓僑生快速融入台灣社會，「我們還教過仰光醫科大學畢業的醫生，來台灣重新考照。後來不只緬甸僑民，也有許多東南亞新住民，現在連非洲的學生都有。」李沛了解單身一人異地打拼的辛苦，因此除了語言學習，也包辦僑生在學或就業輔導，疫情時還發起募捐，幫助在校的緬甸僑生，以及被困在台南安平港內的緬籍船員回家。
近年有感於早期華僑的老化、退休，緬甸歸僑協會響應新北市政府的長照政策，成立新北市第一個由歸僑成立的銀髮俱樂部，與中和區公所的志願服務隊合作，聚集在地長者一起聚會、運動、共餐，關懷長者之外也延緩他們老化。
傳承華新街，緬甸文化在台開花
同樣將台灣視為第二家鄉的，還有十歲與父母來台，在華新街長大的楊萬利。楊萬利長大後發現許多人都對緬甸街十分好奇，為了讓更多人了解華新街，並介紹這裏獨有文化，因此成立鳴個喇叭文化工作室。「鳴個喇叭」除了和緬語連結，也有宣傳、大聲訴說的涵義。楊萬利和夥伴以導覽、刊物、社群、 Podcast 節目、餐飲空間等多種方式，介紹滇緬與華新街的文化。
其實楊萬利一開始並不順利：「雖然街坊都是看著我長大的，但因為不了解，也缺乏自信，並不想多談自己的故事。」楊萬利只好從自己的爸媽開始收集移民故事，並發出刊物慢慢讓街區接受，進而轉為肯定與支持。現在她又推出移民餐桌的概念，將自已祖籍雲南、出生緬甸善邦的家族脈絡化為一桌「家宴」，讓人用五感來體驗這街區獨特性。
經過幾十年的融合與發展，華新街已經不只是緬甸華僑的群聚地，也是台灣多元包容的展現，每年代表緬泰新年的潑水節和傳承孝道與祝福的點燈文化節，都成為所有中和人的大事件，「前幾年因為疫情，我們停辦了二年潑水節，第三年很多台灣人都特別打電話來問會不會辦。」李沛認為華新街充份表現台灣多元文化的特點，將異文化紮根於此，生根長大後，成為最在地的獨有魅力。
下次到中和，別忘了到華新街，點碗魚湯麵或稀豆粉粑粑絲，再加一杯茶味特濃的緬甸奶茶，感受一下最在地的中和味！
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