我們已經被灌輸了許多糖分攝取有害健康的觀念，攝取過多糖傷害牙齒健康、升高身體發炎反應、導致肥胖，也帶來心臟問題。
衛福部建議，每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若每日攝取2000大卡，添加糖攝取應低於200大卡，以1公克糖熱量4大卡計算，每日添加糖攝取應低於50公克。
但日常生活所接觸的飲料太容易超標了，像是一罐可樂就會直接超過男性與女性的每日建議糖分攝取量。
丹麥、荷蘭與英國研究學者近期發表的研究，探討在咖啡或茶中加糖，是不是也一如外界預想，會對健康帶來傷害。
發表於《公共科學圖書館：綜合》（PLOS ONE）的結果發現，在咖啡或茶中加糖，並沒有提高糖尿病風險，罹患癌症和心臟疾病的死亡率也沒有提高。
研究數據來自哥本哈根男性研究，於1970年展開調查，一共囊括5249 名年齡介於40至59歲的就業男性。
最一開始的調查，先評估了男性們的心臟和肺部健康，也完成了生活型態調查問卷。
後續的其中一次追蹤調查，醫師為參與者記錄下了血壓、身高和體重，參與者也再度填答了生活紀錄，包含喝咖啡與茶時是否會加糖。
研究人員透明撈出2923人的資料，這些人平時都有攝取咖啡或茶的習慣，且當時沒有心臟疾病、癌症或第二型糖尿病病史。此外，參與調查的人也都同意與研究人員分享醫療資料。
接著研究人員再將這些人分成「加糖組」和「不加糖組」，接著評估兩邊的各種原因死亡率、癌症死亡率、心臟疾病致死率以及第二型糖尿病。
整體結果顯示，「加糖組」並沒有比較不健康。
「加糖組」的死亡率為89.9%，「不加糖組」則為87.5%。加糖與不加糖組與總死亡率的關聯上，並沒有達到統計上的顯著差異。
心臟病致死來說，「加糖組」則稍微高一點，來到38.2%，「不加糖組」是35.3%。
「不加糖組」罹患第二型糖尿病的比例，比「加糖組」高一些些，但也並沒有達到顯著差異。
重點在於：加多少！
我們該怎麼解讀這個研究？研究報告執筆作者指出，這份研究的重要性在於，在探詢各種混雜的變數上，釐清了在咖啡和茶中加糖，在總死亡率、心血管疾病死亡、癌症死亡或新發糖尿病之間沒有統計上的顯著關聯。
美國肥胖醫學委員會醫師斯托博（Sarah Stombaugh）表示，「這份研究傳達了，在我們日常的飲食中加入糖份，不見得嚴重升高健康風險。這是好消息。」
斯托博進一步解釋，丹麥、荷蘭與英國研究學者的這份跨國研究聚焦於在家自製咖啡和茶飲，這與在外面買的飲品就差很多了。
根據《英國醫學雜誌》另一份研究的建議，如果要降低糖攝取對身體的危害，「每日添加糖的攝取必須少於6茶匙，含糖飲料則每週要少於一杯」。
斯托博解釋，「在家沖咖啡，人們就算有加糖，糖量比起外頭的咖啡也少非常多。大部分人在家裡，頂多加個一、兩茶匙」。
如果是一、兩茶匙，那至少符合《英國醫學雜誌》研究建議的「一日少於6茶匙」。
一茶匙大約是4克，但外頭一杯風味咖啡，含糖量就可能直上30克，國外連鎖店的一杯奶油山核桃咖啡甚至含約46茶匙的糖。
營養師科斯塔（Kelsey Costa）也強調，該份研究所分析的是自己在家裡沖泡的咖啡與茶品。「我覺得我們要強調，在家自製的咖啡或茶約含有5克的糖，比外頭賣的低非常多。」
在消費食品和飲料時，真的該有意識地觀察成分。如果真的想吃點甜的，不用有罪惡感，除了控制在建議攝取範圍內，也要記住挑選相對健康的選項。自製的飲品，更可以有意識地知道自己放了多少糖進去；到咖啡店消費，不妨試試給黑咖啡多一點愛。
（資料來源：Medical and health information, Medical News, Insider）
