美國 7-ELEVEn 原本就有提供現沖咖啡的服務。日本 7-ELEVEn 也在一九八○年代前半開發並推出超商咖啡。不過這項商品並未成功，不斷地在導入和撤退之間來回。
除了 7-ELEVEn 以外，羅森超商在二○一一年、全家也在二○一二年開始銷售拿鐵咖啡。但所謂的「超商咖啡」要在日本廣為人知，其實是在二○一三年日本 7-ELEVEn 推出「SEVEN 咖啡」之後的事了。同年的《日經 MJ》的日經暢銷商品排行榜中，「SEVEN 咖啡」成為「東軍橫綱」，而在《日經 Trendy》的「二○一三年爆紅商品前三十名」中，「SEVEN 咖啡」榮登冠軍寶座。
另一方面，台灣的超商咖啡事業開始上軌道，則是在二○○四年台灣7-ELEVEn 推出自有品牌「CITY CAFÉ」之後的事了。也就是說，徐重仁領先日本超商約十年，就讓超商咖啡成為成功的事業了。令人吃驚的是，當時台灣人還沒有喝咖啡的習慣，所以他必須從建立「喝咖啡的文化」開始下手。
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