這是吳連銘在嘉義市經營國王蝴蝶咖啡店10多年來,最感動的一刻。
人稱「老吳」的他,30歲出頭時拋下工作,從台北回到嘉義。起初只想開一家給自己的咖啡店,空間內的讀物、音樂都是自己所愛,沒有客人也很開心。
但去年10月,嘉義市22家咖啡店主理人,加上台北知名咖啡店Fika Fika Cafe創辦人陳志煌齊聚,討論「小城咖啡實驗計劃」(簡稱小城咖啡),堪稱是在地咖啡店有史以來最大規模的深度串聯。

吳連銘發現,自己不再孤單。當人們對嘉義市的印象仍停在火雞肉飯,這座全台面積最小的城市,悄悄孕育了100多家咖啡店。根據財政部數據,嘉義市咖啡店密度僅次於台北市。
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