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你或許聽過這樣的理論：富裕人口普遍較貧窮人口纖瘦。確實，這個道理在已開發國家如美國、英國、德國、法國以及亞洲富裕國家如韓國等等，都是被統計數據證實的。
你或許也聽過，富人比窮人苗條的原因：窮人較難買得起健康食品；時間不夠、知識不足，導致窮人較可能選擇加工食品或快餐，也沒空運動……。這些解釋看起來合情合理、具有說服力，但卻有一個關鍵問題——事實上，不管在哪個國家，收入和體重之間的相關性，都幾乎由女性群體驅動。
Eurosat的最新數據顯示，在美國和義大利，收入與肥胖之間的關係對男性來說是平坦的，而對女性來說卻向下傾斜（愈肥胖收入愈低）。在韓國，男性的收入／肥胖相關性甚至呈正相關，但被女性的急劇負相關所抵消。在法國，男性的這一曲線緩緩下降，但女性的負斜率要陡峭得多。這模式適用於大多數富裕國家。
