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事實上，新研究顯示，飲用使用果糖加甜的飲料，結合高脂肪飲食，可能與短期脂肪肝疾病風險增加有關。
這項刊登於《分子營養與食品研究》期刊（Molecular Nutrition & Food Research）的研究中，巴塞隆納大學學者們分別給母老鼠正常飲食、高脂肪飲食、高脂肪飲食加上果糖加甜的水，來觀察結果。
他們發現，高脂肪飲食本身並不會造成短期脂肪肝疾病，但加上加了果糖的加甜飲料，會使老鼠更容易罹患脂肪肝疾病。但專家表示，審視研究結果時必須謹慎。
Bravespace Nutrition執行長梅澤拉爾（Katherine Metzelaar）就以營養師身分表示，這項研究並沒有給予足夠的資訊，證實高果糖玉米漿是人類罹患脂肪肝疾病的原因。
她指出，研究中的老鼠食用的高果玉米糖漿，多於人類一般一天會食用的量，而且研究期間只有3個月，無法得知長期影響為何。整體來說，她不建議特別強調高果糖漿的影響高於其他甜味劑。
