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有高膽固醇家族病史的話，可能你自己也有高膽固醇問題。健身傳奇阿諾史瓦辛格過去5年有80%飲食是素食，藉此降低壞膽固醇。你可能無法像他這樣大量吃素，但還是能靠以下6個方式降低風險：
1. 採用地中海式飲食
地中海飲食包括橄欖油、堅果、種籽、蔬菜等地中海居民常見食物，而與朋友享用餐點、多運動也是這種「飲食風格」的一部分。許多研究顯示，地中海飲食與數種健康益處有關，包括增加好膽固醇，而食用富含抗氧化劑的食物，避開炸物、額外加糖食物、高精製加工食品，也是高膽固醇家族病史者的絕佳選擇。
2. 堅持吃瘦肉
肉食族最好避免牛排裡的肥油，以免因為吃太多飽和脂肪升高壞膽固醇，而瘦肉可以是健康飲食的一部分。《美國臨床營養期刊》研究中的數據顯示，低飽和脂肪、含有瘦肉、對心臟有益的飲食模式，對膽固醇的好影響類似於所謂得舒飲食（DASH）。去除肉眼可見脂肪的瘦肉，似乎不像肥肉那樣會增加整體血液膽固醇和LDL膽固醇。明智地選擇你要吃哪種肉吧！
3. 早上吃一碗燕麥
燕麥是經典的早餐，能夠溫暖你的靈魂，又很容易準備，較少人知道的是它也可以降低膽固醇，主因它含有β-葡聚醣纖維。這種纖維會綁住LDL膽固醇，並在被吸收前把它消除。
4. 用大蒜調味
以健康膽固醇為目標，不代表你得吃無味的食物。把大蒜加入飲食中，可能有助自然地改善膽固醇。根據一項評估14篇研究的分析，大蒜自然就能降低整體膽固醇與壞膽固醇，因此是不錯的調味品。
5. 喝點綠茶
喝綠茶有助降低LDL膽固醇和整體膽固醇，多虧了它包含的多酚和黃酮醇，不管是冰綠茶還是熱綠茶都有幫助。
6. 點心吃草莓
《營養生物化學》期刊一項小型研究指出，每天吃特定量草莓連續一個月，有助降低LDL膽固醇和整體膽固醇。而且草莓含有天然糖份，是解饞的好選擇。
（資料來源：ET、Insider）
（責任編輯：樂羽嘉）
