黑暗中，衣著破爛的乞丐，緩步走出來。敵人環伺，他只冷笑一聲。突然一伸手，「嘶」一聲，五指射出劍氣，化做五隻金鷹，往敵人疾竄而去，「轟」，敵人登時粉碎，灰飛湮滅。
台下老老少少「哇」叫了出來，嘴巴張得好大，舞台特效噴出的麵粉撲上了臉。崙背鄉的王爺廟前，正上演布袋戲「五爪金鷹」，鄉民看得如癡如醉，一位七十歲的老先生，往板凳用力一拍大聲說：「讚！」
電視布袋戲盛行的今天，崙背人卻可以常常「看現場」，「因為我們有『阿公仔』，」崙背人驕傲地說。「阿公仔」黃海岱，今年一〇一歲了，是台灣布袋戲一代宗師。他在崙背傳了數十位弟子，包括兒子黃俊雄(以虎尾為大本營)。
三十幾個布袋戲團
只要王爺生日、媽祖誕辰，崙背郷民就伶著板凳，帶上幾包零嘴，全家興沖沖往廟宇移動，「今天是哪個團呀？」崙背至今還有三十幾個布袋戲團，輪番上演酬神的野台戲，熱鬧非凡，成了全鄉活動。
神明生日的時候，崙背人還有一件大事，便是祭出台灣唯一的一隻「開口獅」，恭敬地舞進神殿。「我們這隻獅子，是御獅，」文史工作者廖坤猛，低聲講起了故事：「傳說牠曾救過皇室，才可以出入宮廟。」
春天的崙背，土壤被春雨滋潤地鬆鬆軟軟，一腳踩下便形成一個「腳坑」，當地農民打趣「泥土像布丁」。
軟泥上躺著一顆顆崙背特產洋香瓜(哈密瓜)，經過一季的酣眠，早已出落得渾圓飽滿，彷彿春雨一停，就要蹦出啦啦隊競舞一番。
鵝絨黃、寶石白、翠玉綠，一種顏色的洋香瓜就站一排，「這是紅寶石、這是蜜蘭、那是蜜天下，」瓜農鄭重介紹她們獨特而美好的隊名，最後一視同仁地笑說：「只要是崙背產的洋香瓜，都是最甜。」
八千多頭乳牛
沿著「布丁」瓜田往北走，二十分鐘後，景象又變了。盤固拉牧草在風中柔柔地搖擺，宛如綠色海浪。
這裡是乳牛的天地，也是台灣第一個乳牛專業區。牛舍的水管輕輕旋開，灑下絲絲清涼，大風扇賣力地轉動，崙背鄉八千多頭乳牛，完全感受不到天氣的懊熱，正幸福地嚼著牧草。養牛二十八年的李健三安心地笑說：「只要看到牛乖乖吃草，我就開心了。」
民國六十二年，台灣首次引進乳牛。來自荷蘭的荷士登牛，飄洋過海來到台灣，再舟車跋涉運至崙背，接下來，是更艱辛的養育工程。性喜寒冷的乳牛，最後終於適應了台灣亞熱帶氣候，吸引一批又一批東南亞國家的農業官員前來觀摩，「我們創造了奇蹟， 」酪農覺得好驕傲。
「歡迎到崙背來看布袋戲、吃洋香瓜、喝牛奶，」鄉民笑咪咪地說。這三樣「鎮鄉之寶」，崙背人要一代一代傳承下去。(官振萱)
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特色景點
老土的藝術
位於崙背南陽村「老土的藝術」，以前是豬舍，學雕刻的主人改建成為咖啡屋。名為「老土」可一點也不土，建築揉合現代與古典的美學，處處可見精緻的陶藝作品。
主人李明松笑著說，開咖啡屋只是手段，目的是希望大家多親近陶藝。咖啡屋的後院，是陶藝工作室，歡迎客人放下俗務，一起來捏陶、交朋友。(官振萱)
電話：(05)6967483
欣昌金魚錦鯉場
「這些金魚明天要去紐約喔，」欣昌金魚錦鯉場老闆娘得意地說。這裡養的魚，經常外銷日本、歐美，被寶貝般地飼養、觀賞。欣昌位於水尾村，有三萬平方公尺的魚池，飼養十五個品種的錦鯉，最有名的便是紅白、大正、昭和人稱「御三家」。
觀賞錦鯉十分有樂趣。錦鯉在水裡悠然自得地游動，但只要飼料一撒，千尾錦鯉便急速聚攏，金色魚鳞耀眼閃動，偶爾也可見鯉魚躍起，姿態昂揚。(官振萱)
電話：(05)6961728
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風土觀測站
位置描述
．東接二崙，西臨麥寮，北隔濁水溪與彰化大城相望，南臨褒忠、土庫
鄉鎮特色
．畜牧之鄉，全國最早的乳牛專業區，目前擁有八千多頭乳牛
．薪傳之美，布袋戲從福建省泉州傳入，傳承迄今，目前擁有三十幾個布袋戲團
．瓜園之美，主要栽種香瓜、西瓜，在夏季形成一幅幅美麗的圖畫，引人垂涎
