近來，「香菜皮蛋豬血糕披薩」一推出就上熱搜，引來網友熱烈討論，隔沒幾天另一家廠商立刻狂打「黃金和牛漢堡排披薩」廣告，再掀話題。繼黑糖珍珠披薩、拉麵披薩之後，台灣人再次發揮無限創意，成功引戰。
細想這些「披薩之爭」到底從何而起，大概要從最古老而經典的「鳳梨之戰」談起。
激起眾怒的罪魁禍首是勇敢創新的餐廳老闆潘納布勒斯（Sam Panopoulos）。他是希臘人，20歲移民加拿大，並成功在安大略省查塔姆市（Chatham）開了間餐廳。
1962年，潘納布勒斯在製作披薩的時候打開了一罐切片鳳梨罐頭，做了那件出人意料的事。由於當時全球鳳梨罐頭有75％來自夏威夷，這款披薩自然被稱為「夏威夷披薩」了。
其實夏威夷披薩一開始根本沒什麼爭議性。1950、60年代，對多數美國人而言，披薩都還是很新奇的食物，大可在空白的餅皮上盡情揮灑。
夏威夷披薩跨越紅線？
那時候，美國出現許多非傳統的披薩配料，像是烤馬鈴薯佐酸奶油、肉桂香蕉等，鳳梨只是其中一項美式創意而已。
到後來，幾乎所有可以放在披薩上的配料都試過一輪了，披薩也成了全球速食代表。大概是在這時候才出現了正統之爭。
純粹主義者抨擊，沒有比鳳梨更「不義大利」的東西了。雖然加州餐廳的披薩也不正統，但夏威夷披薩實已跨越紅線。
國家與文化自尊使雙方爭論愈演愈烈。美國人修改了披薩，披薩的創始國─義大利─選擇反擊。1984年成立的正宗那不勒斯披薩協會（the True Neapolitan Pizza Association）創辦人佩斯（Antonio Pace）高聲反對他人把披薩變得畸形，還聲明協會要樹立古老的傳統。
真正炒熱鳳梨爭議的是網路
進入網路時代，夏威夷披薩的爭議聲量更大且遍及全球，儼然成為網路梗製造機。
披薩上該不該放鳳梨，這個議題因為古怪又端看個人判斷決定立場，特別適合網路生態。夏威夷披薩本身並非網路梗，與夏威夷披薩相關的爭論才是。想加入討論，你就必須有立場。
依據網路文化資料庫Know Your Meme，鳳梨披薩之爭源於2009年成立的臉書專頁：Pineapple does NOT belong on PIZZA!（鳳梨不該出現在披薩上！）網友抓住機會參與這場半搞笑的論戰。「你可以是女人、男人、同性戀或異性連…但你絕不可以在披薩上放鳳梨！」有人這麼說。
2015年，Reddit上出現了「鳳梨騎士」（Knights of Pineapple）團，現在已經擁有68,000名成員，誓言要「捍衛鳳梨披薩的美味」。
之後，爭議延燒到了網路論壇之外。2017年，報導指出冰島總統被學生問起自己的立場時表示，「如果我有權力立法，就會禁止那種東西。」同一年，加拿大總理杜魯道（Justin Trudeau）跳出來在推特上聲援夏威夷披薩，他在推文中寫到：我有一顆鳳梨，我有一個披薩，我支持這款美味好吃、發源於安大略省西南部的美食。#TeamPineapple
I have a pineapple. I have a pizza. And I stand behind this delicious Southwestern Ontario creation. #TeamPineapple @Canada
— Justin Trudeau (@JustinTrudeau) February 24, 2017
存在多時的鳳梨爭議，成為焦點並非偶然。當時，網路平台因酸民當道、同溫層效應與干擾選舉結果而引發討論。鳳梨披薩的爭論其實完全無關食物，而是要刻意營造出對立的場景，藉此嘲諷網路最黑暗的一面。
鳳梨披薩扯到：外國勢力加深社會分歧？
2019年，鳳梨披薩之爭更被美國網路安全及基礎設施安全局（Cybersecurity and Infrastructure Security Agency，CISA）拿來當例子，繪製圖表說明外國勢力如何透過網路資訊加深美國社會的分歧。例如：外國勢力可以抓住「鳳梨配料」這個眾人看法兩極的議題，故意創假帳號發表煽動性的言論，像是千禧世代正在摧毀披薩、反對鳳梨者稱不上是美國人。
假帳號到處放火、激化衝突之後，原本最極端的論述漸漸變成主流，最後在群情激憤下，網路上的戰火就會延燒到現實世界，使社會進一步分裂。
披薩就是這麼具爭議性的東西。但就像人人都愛披薩一樣，任何人都可以從披薩之爭中找到樂趣，可說是當今網路論戰中的一股清流。聊起披薩，你大可以毫無顧忌地暢所欲言。即使對鳳梨的看法南轅北轍，大家還是可以同桌吃飯。
不過話說回來，豬血糕、黃金和牛好像還是太衝擊了！
（參考資料：1843 Magazine、CAN Lifestyle）
