本日焦點

封城下的倫敦飲食,採買、下廚有哪些改變?

全民隔離之下,各家超市比的是網站UX、物流管理,餐飲業更是出現「食品盒」大戰。即使近期逐步解封,人們用餐採買的方式似乎再也回不到從前了。

封城-倫敦-超市-食品盒-HelloFresh-Deliveroo 圖片來源:Shutterstock
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台灣不幸地從一年多來的安穩進入三級警戒,雖不至封城,但冷清的街道,象徵著人們守護群體安全的決心,是從幾萬公里外的倫敦看到最美的風景。

從去年底就在變種病毒肆虐的英國,封城隔離了5個月的我,一直更新著這個封城日記專欄,希望能給遠方的讀者與友人一些樂趣與啟發。也期待歐洲這裡嘗試過的數位化點子,能帶給台灣新創企業一點靈感。

這次想談談警戒升級、待在家時將面臨的頭號挑戰:飲食。

和其他封城的國家一樣,英國去年3月一進入Lockdown,外送業就蒸蒸日上。在街頭,每分每秒都能看見身著Just Eat、Deliveroo、Uber Eats制服的外送員騎著單車呼嘯而過。

不過英國的物價惡名昭彰,外食即便轉為在無裝潢、食物冷掉的自家內用,一餐平均還是台灣的3至4倍,旅外市井小民只好把目光放在超市採購與下廚。

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