台式服務 遍地開花 — 下一個黃金十年

　週六晚上，北京朝陽區建國路上，緊臨著世界頂級的里茲．卡爾頓（Ritz Carlton）酒店的新光天地，像是透著光的珠寶盒，吸引精心打扮的男女、帶著孩子的時尚夫妻。這間由台灣新光百貨與北京華聯集團合資的百貨，「真是台灣人之光，」到大陸工作近十年的奧美大中國區首席執行官莊淑芬驕傲地說。即使經營權仍在爭議中，也不減大家對它服務的喜愛。

　走到新光天地地下樓美食街，有個角落排隊的人龍從來沒少過，從傍晚六點用餐時間到八點半，門口像是有吸鐵一樣把路過的人吸住。

　這是從台灣做Ｋ金珠寶起家的中小企業家賀光啟創立的呷哺呷哺小火鍋吧，在北京與天津已經有超過七十家。呷哺呷哺人氣之旺，已經吸引香港私募投資，董事會飛到香港開。