長條原木桌上，兩名身著素白衣的學生手執茶壺，將茶湯緩緩注入賓客杯中，動作優雅緩慢、不出聲響。金黃色茶湯，薄煙伴隨清香，飲下後喉頭漸漸回甘。
這是鶯歌工商陶瓷工程科，因應108課綱開設的跨域選修課程「陶瓷茶器製作與應用」上課場景。「懂得泡茶，才知道茶具怎麼做，」陶工科主任蔡智勇在旁解釋。
陶瓷茶器製作與應用課程
- 指導老師／陶瓷工程科教師、業界陶工師傅與茶師
- 課程特色／陶藝技術與茶席文化結合，從做茶具到茶席展演，都由學生包辦
- 課程成效／提升學生的茶具設計應用能力，同時培養茶席文化為第二專長
- 教學心法／讓學生同時擔任茶具製造者及使用者，體會操作場景
過去，創意容易跟市場脫鉤
3年前，陶工科首次以茶席作為畢展主題，學生的作品極具特色，「但功能極差。例如一款外型接近英文字母O的茶壺，茶葉會卡在壺底、挖不出來，」蔡智勇苦笑著描述。
陶工科鼓勵學生發揮創意，但太重造型的結果，是難兼顧實用性，且和商業市場脫鉤。
幾經轉折，陶工科在2年前將茶席文化導入課程，授課對象是陶工科高二學生，他們不只學「做」茶具，更要親自「用」。
陶工科課程以技法為主，開設茶席文化這樣明確主題的課程是第一次。但16、17歲的學生，如何對茶產生興趣？陶工科老師曾繁智有妙招，他把瓶裝茶、手搖杯和現泡茶，同時讓學生品飲。同樣是四季春，學生喝完會好奇，為什麼茶具現泡，風味就是不同？
現在，自己當使用者、想功能性
學期開始後的前幾堂課，學生先認識茶具和茶葉品種，「茶壺有分正把、側把和提樑壺，握法不同。像握側把壺感覺就很帥，」學生黃定佐興奮地分享。
市面上常見茶壺以手拉坯製成，但高二階段的學生技法尚未成熟，陶工科便從業界找來茶具師傅，教學生先用「手捏法」，製作簡易又有個性的茶具。
待茶具燒製完成，學生再用自己的作品，跟隨業界茶師學習茶席儀式及茶文化講解。「品茶有順序，先觀其色、聞其香，以三至五口喝完，最後再聞杯底香，」黃定佐講解品茶步驟，架式十足。
事實上，正式茶席儀式過程不能說話、動作避免發出聲響，講求姿態優雅。蔡智勇觀察，許多個性浮躁的學生接觸茶席文化後，變得更加有耐心。
學生實際行茶，才了解茶具的「眉角」有多細。例如公道杯杯口的角度若做得好，倒茶時茶水會斷得漂亮。角度若做不對，茶水便會沿著杯口流下來，弄濕桌面、相當不美觀。
目前在陶工科教授青花瓷彩繪的師傅，30餘歲的曾祥軒也是陶工科畢業生，對課程改變相當有感。
他以自身為例，讀高職時，「創作」可以天馬行空，但他升上台藝大後，發現大學教育更強調「設計」、著重功能性。「提前在高職時培養設計能力，有助於順利接軌大學課程，」曾祥軒說。
開新課，讓全校都能碰陶土
從茶具製造者，橫跨到使用者和文化傳承者，茶席課程也替學生多開一扇就業之門。曾繁智說，已有畢業生在茶葉公司擔任茶師，更有新生是衝著茶席文化來就讀，「陶工科不再只是做黑手，還可以在高雅環境中作展演。」
鶯歌工商今年還有一門新課程「陶瓷文創商品製作」，是首次開放校內其他科系高二學生學習陶藝技術。「我們是台灣唯一設有陶工科的高職，來就讀卻沒碰過陶土，太可惜了，」曾繁智說。
他觀察，學生會將陶藝結合自身專長興趣，像資訊科會將手遊角色和生活經驗作為題材，美工科和廣設科則強調紋路和顏色。
資訊科李松樺就畫了3種手捏杯的設計圖和老師討論，「平常做太多計算，我想趁選修課轉換一下腦袋。」
因應新課綱及新北創新教育加速器的跨域精神，陶工科學生要培養設計能力、接軌業界；其他科系學生則能體驗捏陶樂趣。鶯歌工商雙管齊下，希望將在地陶瓷文化，在每一個學生手中傳承下去。（責任編輯：王儷華）
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