對於台灣想透過解除美豬進口禁令與美牛進口限制，進一步強化台美經貿關係一事，最點滴在心頭的，非行政院政務委員兼經貿談判辦公室總談判代表鄧振中莫屬。
鄧振中公職生涯，歷任國貿局、駐美副代表、駐世貿組織副代表、國安會副秘書長、經濟部長，更長期擔任經貿談判辦公室總談判代表，親身參與了台美貿易的大小事。
「美國政治人物說台灣是trusted partner（可信賴的伙伴），但貿易談判官員卻說，台灣是unreliable partner（不可靠的伙伴），」鄧振中苦笑說。
自從2006年台灣宣布禁用萊克多巴胺（瘦肉精）後，前後歷經2次政黨輪替、3位總統，在開放美豬進口議題上，始終是第一線經貿官員在向美方承諾解決後，又因國內反對聲浪而無疾而終。（圖表解析：豬、牛肉對美國多重要？為何一定要打進台灣？）
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