台灣許多傳統產業正經歷世代接班，面對高度競爭的商業環境，以及新興數位科技的劇烈衝擊，接班者面臨多重考驗，不得不開始思考數位轉型。
SAP 指出，數位轉型已不再是科技業的專利，經營超過五十年以上的傳統產業，也都開始啟動數位轉型佈局；接班者須從被動繼承上一代歷史成果，轉為積極主動的創新思維，在傳承老一輩經營智慧的同時，持續增進企業營運效率，才能在數位世代中維持競爭優勢，用創新引領企業的未來。
老協珍九十年營運智慧，伴隨消費者轉型創新
1928 年成立的經典品牌老協珍，從迪化街賣乾貨起家，面對大眾飲食習慣和料理方式的改變，各世代經營者不斷調整產品型態，從乾貨、水發食材、擴大到調理食品，持續以消費需求為依歸，研發並推出新產品。
目前老協珍傳承至第四代，順應時代創新商品策略與行銷模式，陸續推出各種聯名商品、明星代言、與頂級品牌跨界合作，創造產品差異化價值。
然而，隨著企業規模持續成長，老協珍面臨多重營運管理考驗，數位轉型已是必然之舉。丁懿娸協理提及，老協珍通路橫跨實體門市、電商、經銷與商業會展等，需求從四面八方湧入，提升訂單與會計成本管理難度，加上老協珍商品提供消費者單次單買、分期取貨或預購，多樣化訂單方案也加劇後勤作業負擔。過去光是年貨訂單，會計人員就得花費三個月結帳，導入 SAP ERP 後，運用自動沖帳取代手工對帳，帳務可立刻結清，財務流程化繁為簡。
此外，老協珍年節旺季產量為平時 4~5 倍，往往需要租借外倉冷藏大批年貨，丁懿娸回憶，過去商品交期時，總是要一間間倉庫確認存放位置；自從有了數位平台後，管理力度明顯提升，能具體掌握內、外倉各類商品數量，確實盤點庫存對應中央廚房生產數據。
同時老協珍年節出貨也非常繁忙，現在將 SAP ERP 訂單出貨串聯物流公司取貨配送流程，讓管理更為順暢。丁懿娸笑說，相比之前過年，消費者狂打電話來追問商品在哪裡，現在客服人員能在後台隨時追蹤出貨進度，消費者也能自行上網查詢配送狀況，對於整體購物的滿意度大幅提升。
有別於過去經營仰仗祖父輩的經驗，現在老協珍運用數位科技檢視營運狀況，掌握旗下各通路的銷售數據與成本分析，經營管理不再憑主觀判斷。未來，老協珍將堅定走在數位轉型道路上，持續創新，驚艷世世代代的消費者。
裕珍馨保留食安初心，轉型傳承經營智慧
寫下台灣「奶油酥餅」傳奇的裕珍馨，1966 年創立，第一代創辦人特別重視食品安全。如今裕珍馨傳承到第二代，由陳裕賢接手，父親的這句話「做生意要對得起自己良心」，是裕珍馨董事長陳裕賢念茲在茲的經營理念。
接手裕珍馨幾十年間，陳裕賢傳承父親對食安的重視，2000 年先後導入 ISO 22000、HACCP 食品安全評鑑及 GMP 高規格標準廠房認證，不斷精進食品製造流程。
幾年前受到供應商牽連的食安危機，讓裕珍馨決心投入數位轉型，用更嚴謹的 ERP 系統落實原物料溯源管理。現在系統會自動通知各項物料消耗進度，讓裕珍馨掌握原料期限、準確預估備貨數量，進而能妥善規劃物料先進先出，減少報廢物料損失的隱性成本。
此外，裕珍馨過去幾年逐步添購自動化設備，但 MES、POS 等系統間未能有效整合，以致工廠和門市資訊串聯備受挑戰。藉由導入 ERP 系統，裕珍馨梳理產銷作業程序，讓流程合理化，工廠工單可即時同步串接門市訂單，前後端作業更加細致，也成功使門市商品的存量縮短至兩天以內，消費者隨時可享用最新鮮的糕餅。
陳裕賢觀察，產線作業流程標準化養成員工重視細節和客觀數據的嚴謹風氣，鞏固大家腳踏實地的工作態度，齊心守護裕珍馨對消費者「吃得安心」的承諾。展望未來，裕珍馨將逐步拓展全球據點，將台灣奶油酥餅的好味道傳向世界。
據 SAP 觀察，台灣越來越多家族企業走向數位化的經營管理，而 ERP 系統有如傳承的「經營寶典」，讓數十年來的營運智慧有系統地延續下去。流程條理化，經營者便可全盤掌握公司動態，更準確洞察成效與分析損益，並且能即早避開營運盲點，先知先覺搶佔市場商機，讓家族企業代代相傳、永續經營。
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