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把「Cookmania」拆開來，「cook」代表餐飲、「mania」是狂熱與同歡，不難理解，這是一群關心餐飲、食農議題者集結而成的組織，成員來自廚師、餐飲業者、供應商、美食作家。
優生活實業總經理李姝慧說 ，「我們最常被問，為什麼參加Cookmania？這是什麼團體？我都笑說，我們不是組織、 不是協會，是幫派！」
自稱幫派，除了要有志同道合的理念，還講義氣、分享資源，Cookmania 的第一個中心思想：我們都是自己人。希望透過組織，促進台灣餐飲生態交流和資源分享。
這樣非傳統、沒有嚴謹組織、沒有起頭者的組織，從一個6人聚會開始，最後竟辦出一場3000人參與的活動。
從烤肉小聚會到大型餐飲新「幫派」
2016年中秋節，好福食研室創辦人、同時是主廚的郭庭瑋，想約餐飲界朋友在自己的餐廳烤肉。原本只有6個人參加，於是他便把活動放上臉書，結果當天來了60人，把餐廳塞爆。
