台灣蘭花王國揭密　蘭花界台積電隱身屏東鄉下

軍人退伍的陳文懃想，不搭飛機那改搭船可以嗎？如果每一個環節做好，再加上台灣農業的研發能力，一定能讓新鮮的花卉搭船到日本消費者手中，仍保持新鮮與美麗。

陳宏志說，現在送到日本消費者手中，最高紀錄是28天仍保持新鮮、美麗。走進屏東縣竹田文心蘭第三產銷班包裝場，選擇清晨剪花、包裝場要先預冷、花進場先灑水降溫、除蟲到裝上農試所研發出的保鮮劑，每段流程都訂出標準作業流程。

甚至規定產銷班員如果送來不合出口標準的文心蘭，被打成內銷品而賣掉的錢一律充公。

陳宏志說，把不及格的文心蘭送來，分級人員還要挑出來，等於浪費整個產銷班的時間，每個流程都要分秒必爭，不留情面嚴格執行。

海運的第二個難題是單獨包下一個貨櫃、最好是最大40呎的貨櫃，單位成本愈便宜。

但林春良說，台灣沒有單一產銷班的數量能達到裝下一整個貨櫃的規模，陳文懃者並沒有放棄。

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1999年終於推動成立了中華文心蘭產銷發展協會，把全台灣的文心蘭業者集合起來，裝在同一個貨櫃一起運到日本拍賣。

這個概念製造另一個難題，一起拍賣後要怎麼分錢，花了兩年多的時間，台灣文心蘭界定出了全台灣共同共用的分級制度，按照每個人出什麼等級、多少數量的花來計算。

在竹田的第三產銷班的黑板上寫著很殘酷的數字，有的花農只能拿到30萬，有的賺300萬，原因就是種出愈高品級的花，在日本拍賣價格就愈好，回來分的錢就多。

陳宏志說，「就有班員認為分級制度不公平，那很簡單，就是分級的時候你站在旁邊看，看看你種出來的花分出什麼等級，」所有流程與成本追求透明公開，才能使北中南的花農都齊心。（延伸閱讀：汶萊皇室的蘭花　台灣人種的）

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台灣文心蘭花農一條心，終於讓台灣文心蘭改搭船，雖然要花4天才能到日本拍賣市場，但品質與新鮮度絲毫不輸空運泰國花，每一枝花的成本降低了5元台幣，以去年台灣出口2千200萬枝文花蘭為例，省下1億1千萬運費就是台灣的競爭力。

屏東竹田的黃色奇蹟讓文心蘭成了台灣最大的出口切花，雖然產值只有7億，但整套流程與保鮮技術，加上齊心協力的模式被複製到了其他花卉產業的切花出口，讓台灣能向全世界輸出更多美麗的花卉。

本事2：蓋無塵室育苗

屏東不僅是外銷文心蘭到日本，更是台灣蝴蝶蘭的聖地。（延伸閱讀：日不落的蝴蝶蘭 沙漠也開花）

屏東潮州鎮彭城里，蜿蜒小路兩旁盡是檳榔、檸檬樹，突然眼前出現大型玻璃帷幕的鋼骨建築，宛如高科技廠房的蝴蝶蘭園，旁邊正在施工建新蘭園。蘭花界的台積電就位於屏東大武山下的農田之中，每年生產超過1千萬株的蝴蝶蘭，佔了台灣蘭花王國1/10產量，連荷蘭人也找上永宏蘭業代工。

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十多年來，世界花卉大國荷蘭跨入了蝴蝶蘭產業，台灣蝴蝶蘭被荷蘭打敗的傳言不斷，又有老字號的世芥蘭業在前年被荷蘭併購，為何屏東鄉間仍有新的大型蘭園出現，並不斷擴張規模？

永宏蘭業總經理林畯騰拿著研發的蝴蝶蘭品種，背後圓形玻璃瓶、方型塑膠盒內是準備出口到荷蘭的蝴蝶蘭瓶苗。（王建棟攝）

成也荷蘭敗也荷蘭，讓台灣蝴蝶蘭長江後浪推前浪、江山代有新人出。

荷蘭企業化與全球運籌能力給了台灣威脅，也給了新一代蝴蝶蘭業者啟發。

2003年，大學讀組織栽培技術的永宏蘭業總經理林畯騰，跟屏東科技大學農園系同學一起創業，從屏科大旁的小代工廠開始做起。

林畯騰的夢想是企業化經營農業。

走進永宏蘭業的出貨區，圓形玻璃瓶、方形塑膠盒裝滿了蘭花瓶苗，每一個都貼上了條碼，電腦化管理與追蹤。以往蝴蝶蘭瓶苗以玻璃瓶裝瓶，林畯騰卻以方形塑膠盒替代瓶裝，避免空運過程中易碎。

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做蘭界台積電很難嗎？

林畯騰說，十幾年前的台灣沒辦法做到，因為當時設備不如今天或者不願意投入高等級的設備廠房，讓蘭花在過程中很容易被污染，有時必須整批丟棄重作，又例如碰到天候因素，讓蘭花成長停滯，出貨期就會被耽誤，兩者缺一不可。

過去只考了60分，實際生產多少就賣多少，蘭花界台積電則必須考95分，甚至99分，把不良率能控制在1%，達到準時交貨不延誤。

因此永宏必須要建高科技業等級的廠房，有10萬等級的無塵室確保蘭花在組織栽培過程中不會被污染，同時有天然日照與LED互相搭配，確保不會耽誤蘭花成長期，並且導入現代化工廠執行系統以監控追蹤生產流程，每天自動更新的線上報表，能提供客人清楚的生產資訊。

能有蘭花界台積電，是因為台灣有大量的蘭花「IC設計公司」。

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台灣蘭花產銷發展協會理事長陳澄鐘說，台灣蘭花產業獨到之處在於高度產業分工，特別有一群人熱愛育種，賠錢也沒關係，例如陳澄鐘自己就喜愛收集原生種蘭花來育種，但不會投資在大筆資金蓋組織栽培的廠房，量產就必須找永宏這類的公司代工。

這是今天台灣能跟荷蘭分庭抗禮的優勢，因為台灣手上握有過去幾十年來開發的品種，並持續不斷開發新品種，連荷蘭也必須跟台灣採購；其二是蝴蝶蘭育種到投入市場要六到八年才能完成一次循環，林畯騰說，台灣育種者厲害的地方就是如同IC設計一樣，弄清楚每一株蘭花的祖譜，系統化培育出新品種。

明年，全球蘭花界最高盛會第23屆世界蘭花會議將在台灣舉行，陳澄鐘說，這是世界蘭花會議至今69年來首度在台灣舉辦，也是亞洲繼日本、馬來西亞之後的第三個主辦國，代表台灣蘭花王國發展至今的一種肯定與榮耀。 （責任編輯：邱千蕙）

●更多精彩內容，請見《天下雜誌》675期《海洋台灣夢：我們要什麼樣的國家？》