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過去30年，雀巢、M&M's母公司瑪氏公司（Mars）和好時公司（Hershey’s）等投入數百萬美元，資助科學研究，其中許多資金，進入了可可豆的研究科學領域。
其實，產業界資助營養科學的案例不在少數，最有名的例子包含，60年代一份極具影響力的科學研究，刻意淡化了糖與心臟疾病的關聯性。事後證明，該研究其實是接受了業者的賄賂。
於是，這變成了一樁生意：食品業者資助科學研究，但嘉惠的不一定是大眾健康，而是自己的業績。
媒體網站Vox調查了瑪氏公司資助的100份健康研究，並發現所有研究結果一面倒地說可可豆和巧克力好話，比方說巧克力可以增進心臟健康，可可豆可以對抗疾病。
