重磅週年刊

哪個國家的飲食方式最養生?

世界衛生組織(WHO)選在世界健康日提出沉重的呼籲,全球罹患第二型糖尿病的人口越來越多,目前高達4億2千2百萬人,佔世界人口的5%。調整飲食方式,有機會更養生,那你知道哪個國家的飲食方式最養生嗎?答案可能超乎想像。

飲食-健康-料理 圖片來源:shutterstock
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不同於第一型糖尿病肇因於遺傳因子,第二型糖尿病的發生和年齡與體重有關。研究也顯示,改變飲食習慣可以降低第二型糖尿病的發生,重點是遠離加工食品,多吃蔬果與全穀物,希望降低罹患糖尿病和其他慢性病的比例。因此世界衛生組織建議五種飲食類型,包括地中海、日式、北歐、西非與法式飲食。

地中海型飲食:新鮮蔬果、全麥穀物、堅果、魚肉與奶製品、橄欖油

許多研究都證明,地中海型飲食可以促進健康,減少心血管疾病、第二型糖尿病,以及阿茲海默等慢性病的發生率。

醫學界大量推廣的MIND新飲食法,結合地中海飲食與降血壓DASH飲食,以大量蔬菜、藍莓等莓果、堅果、豆類、禽類與魚肉為主。美國芝加哥羅許大學醫學中心進行的研究顯示,MIND飲食法外加定量的莓果類,對於阿茲海默症的預防有顯著效果。

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