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繼先前推出轟動一時的「金庸江南宴」、「碧血英雄宴」等,讓武俠大師金庸讚不絕口之後,點水樓2007年又以近代文學傳奇才女張愛玲為題,歷時超過半年規劃、研究,總經理周明芬等一行人跑遍上海三十多家餐廳,推出了「張愛玲宴」。
在品嘗美食前,先淺酌一口茉莉香片冷泡茶,除了在炎夏中有沁涼消暑、開胃的作用,也可讓味蕾準備好接收八款甜鹹滋味齊備的小菜冷盤。
這一道由八款盆菜組成的「鴻鸞禧」前菜,值得一提的是「五香鳳尾魚」,有別於市面上使用罐頭魚,點水樓採用難得一見的鮮魚,吃起來香脆可口。
下一道菜從廚房一端出來就令人矚目,撲鼻香氣立刻迎面而來,因為這道料理把常見的「生菜包蝦鬆」,改編為「臭豆腐鬆」。這款創意料理「愛玲豆腐鬆」取材自張愛玲的名作《傾城之戀》,把看似兩個毫不相關的食材結合在一起,一口咬下,微辣臭豆腐的濃郁香氣在口中立刻化開,加上鮮脆生菜的調節,讓這道重口味料理立刻輕盈起來,令人一口接一口停不下來,也的確最令人「傾倒」;取材自《金鎖記》的「香酥軟殼蟹」,外表炸得焦黃香脆,裡頭的蟹肉卻依然鮮嫩腴滑,也相當值得品嘗;在大菜上完之後來一碗「砂鍋火烔清燉土雞湯」,鮮甜滋味暗喻著《不了情》男女主角的情愫,嘗過後久難忘懷。
就算不是張愛玲的粉絲,也能細細品味每道菜的創意和細膩,而張迷們更能重新回味張愛玲文學的經典。(洪家寧)
張愛玲宴菜單
‧《鴻鸞禧》佳餚:嗆花生、鎮江肴肉、上海醬鴨、桂花芋頭、洋芹蜇頭、五香鳳尾魚、糖心蛋、四喜烤麩
‧《傾城之戀》佳餚:愛玲豆腐鬆
‧《紅玫瑰與白玫瑰》佳餚:蜜釀金華火腿
‧《金鎖記》佳餚:香酥軟殼蟹、煙燻鯧魚
‧《不了情》湯品:砂鍋火烔清燉土雞湯
‧《色戒》點心:檸檬蘆薈、心太軟、一口酥
‧《桂花蒸》點心:桂花拉糕
「張愛玲宴」每桌十人份,售價12,800元(服務費另計),目前在點水樓南京店、SOGO店皆有提供,也可單點。
台北東區當代藝術展
「粉樂町II」巷弄閃耀創意大驚奇
當一個都市的生活與藝術界線愈少時,那裡生活的人愈快樂。—— 蔡康永
開幕儀式上,主持人蔡康永的這句話點出了「粉樂町II」當代藝術展的意圖。
暌違了五年,「粉樂町II」當代藝術展再度熱鬧展開。二○○一年,「粉樂町—— 台北東區當代藝術展」是國內第一個讓當代藝術走入城市的展覽,當時邀請了三十八位藝術家,為東區這個時尚街頭妝點新面貌。
二○○七年夏天,「粉樂町II」再度重新在東區巷弄間出發,在以忠孝東路為經,敦化南路為緯的四個區塊為基地,邀請了包括眼球先生、幾米等五十位藝術家、七十件作品進駐其中五十個商家或重要生活空間展現,全面打造「 無牆美術館」。
藝術家們創作出的作品形式多元,包括了裝置、錄像、攝影、聲音互動、公仔、充氣雕塑、平面輸出、行為藝術與音樂舞蹈表演等多元型態,當你走在東區,買件衣服、吃碗麵,各形各色的藝術就環繞在身邊。
參與活動的方法可先到全台北市的7-Eleven拿一份導覽地圖,再到展點帶走「粉樂包」,帶著裡面特別設計的紙帽子、太陽眼鏡與扇子,開始屬於你的夏季東區藝術尋寶之旅。「粉樂町II」將完全巔覆你的東區印象。(秦嘉彌)
相關活動網址:富邦藝術基金會www.fubonart.org.tw
▲作品:以何乏筆為名—之周公解夢
這個另類的有趣髮型就位在仁愛路四段的G.A.SOUL店中,他頭上每一組耳機裡還有著不同型態的笑聲,充滿瘋狂的想像。
▲作品:[`gad`dee md] [t∫εr]
這張頂天立地的超級大泡棉椅在SOGO百貨敦化館的Pansy專櫃裡格外引人側目。
▲作品:二十四孝
在敦南BOND ST.店中呈現出現代人對時尚就如同二十四孝的愚孝般莫名的執著。