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這道菜,搭威士忌就對了!

你愛喝Johnnie Walker、Mortlach和蘇格登大師精選雪莉桶版嗎?君悅飯店主廚告訴你這3款性格互異、風味迥異的威士忌,該搭配哪種料理。

威士忌-蘇格登-慕赫-Johnnie Walker-亞洲料理-咖哩-沙嗲-陳萬欽-黃毓禮-品酩 圖片來源:周書羽
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琥珀色通透的酒液裡,香氣逼人,小飲一口,豐富的果香、堅果風味,與濃郁的太妃糖香氣在口中逐次綻放,馥郁芳香而醇厚,令在場的女士們大感吃驚:這是威士忌嗎?

過往,一提到威士忌,似乎就和「男性專屬」畫上等號,那些混合了嗆鼻的酒精,入喉的嗆辣,或帶有過於獨特的消毒水味等既定印象,在這次品酒會中消失殆盡。

在蘇格登首席品牌大使黃毓禮的帶領下,先咬下一口巧克力,淺飲,再嘗一口柑橘醬,再淺飲,威士忌的酒體風味,竟能依據食物的味道瞬間轉換釋放,一口一口嘗來截然不同。

黃毓禮幽默地說,「初戀是很重要的,每一個人與一款威士忌的相遇,就像認識一位新朋友,他是什麼個性,和你的口味合不合都是關鍵。不同的食物,也帶出不同的風味。」

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