如何重建美食王國，啟動食品產業正向循環？首位以食品科學專業接掌衛福部部長的蔣丙煌身負重任。
就任前一天，蔣丙煌在行政院接受《天下》專訪，他證實衛福部正展開一波大規模的查廠行動，年底前徹底清查包括統一集團在內的所有食用油大廠。
務求一網打盡，連情報員都開始穿梭台灣鄉間，要抓地下食品工廠。
蔣丙煌說，「沒想到會有人這麼沒天良。面對這樣無良的商人，非常時期，要用非常做法。」他宣示，即便碰上了年底九合一選舉，時間點並不適合大規模查廠，仍堅持全面追查。有問題，馬上辦。
蔣丙煌還將推動三級管理制度，善用即將登場的「食品雲」，從源頭管起到主動發現異常，廠商進貨、用途、數量全記錄追蹤，連成本多少都能替廠商算清楚，全面掌握企業的商業機密。
訂閱天下電子報（每週五發送）
天下新聞室精選最具時效性、最重要的深度內容，每週五發送
訂閱天下電子報
精選當週熱文，週五寄送
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
