當時，中科四期二林園區正進行引水工程，農民擔憂用水遭截走，她來到了溪州鄉，與農民一同守護農業用水。
畢業後，陳慈慧沒有忘記溪州黃澄澄的稻穗，與帶著泥土香的空氣。
她和同樣畢業不久的巫宛萍、鄭雅云，選擇遠離繁華的都市生活，來到溪州成立「我愛溪州」團隊，推廣稻米的無毒耕作。
我愛溪州團隊在溪州鄉的鎮上，找到一間廢棄的旅社，在熱心屋主的協助下，她們展開一場農村再造運動。
去年，她們和農民契作的七甲「溪州尚水米」（尚水，台語：最美），已經銷售一空。
平均只有二十六歲的團隊，志氣卻不小。
她們在「我愛溪州」團隊的網站上，氣魄地宣示，「過去，現代化的生產方式拚命追求產量，為求產量利潤，不惜犧牲一切，但是我們要向量產至上說不。」
她們以高於市價的契作方式，向農民保價收購稻米，但農民必須以無農藥、無化肥的無毒農法，取代過去的慣性農法。
她們的目的，是避免農人為了提高單位面積產量，以不健康的方式種植農作物。
「我們一分地收兩萬塊，過去溪州一分地的價格平均一萬二到一萬三千元，」陳慈慧說。
不過，雖然她們都不是第一次來到農村。但實際下田後，才知道農業並不如想像中的簡單。
在三年前的那場抗爭當中，她們遇上一位年邁的梨農，由於年事已高，無法繼續種果樹，因此她們自告奮勇，向他承租果園。
但經過一年的栽種後，成果卻不如預期。
在地的食材在地吃
「去年果子小，收成沒有很好，」巫宛萍說。
「有太多想像都太天真，農業不是要做就做的，農藥不是不要就不要，很多實務上的考量，」陳慈慧說。
不過，她們並不氣餒，而是請老農夫回來「監督」，協助果樹的種植。
除了實驗無毒與有機的栽種方式外，她們也推廣在地食材。
在溪州鄉公所的協助下，我愛溪州團隊結合了當地二十多個小農，提供溪州鄉在地托兒所最新鮮的蔬果，也減少食物里程。
「農村的菜都要繞很多層，甚至是國外來的，我們覺得不一定要這樣，」陳慈慧解釋。
三個年輕女生，提出農業新經濟主張，也用行動實踐一個農村改造的理想。
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